どもども〜本日ご紹介させていただきます
のは青森県青森市にある『らうめん処
やまうり』さんでございます🍜
何やらご主人はプロレス好きらしいとの
風のウワサで知って勝手に親近感
もってました（笑）
前はイタリアンレストランだったようです🇮🇹
この辺通ると気になってたんですが
ようやく来ることできました！
ちなみにこの辺は何気にラーメン屋さん
多くて激戦区ですし最近アップした
秋葉原の有名店出身の淡麗系のラーメン屋
さんもここから車で直ぐ近くにあります！
それでは食レポします✍️
【メニュー】
つけラーってつけ麺のつけ汁をラーメン
スープにアレンジした一杯みたいです🍜
基本の中華そばにつけ麺や煮干し中華
に人気の鶏白湯とかにマー油（にんにく油）
やラー油や唐辛子とかだと思われる
ブラックやレッドなんかもありました🍜
コチラの鶏白湯は他の方の画像拝見したら
どうやら※泡系鶏パイタンみたいです！
提供時にスープをブレンダーやミキサー
等で泡立てることでスープをクリーミーやら
マイルドに仕上げるラーメンのことです🍜🐔
青森県だとまだやってるところ少ないと
思うので一瞬迷ったけど初志貫徹で
中華そば一択でっせ
三沢市が有名な※パイカ（豚バラ軟骨）も
有りました（※ソーキそばの肉です）
コレあるってことはつけ麺とかの豚骨
スープにはパイカ使ってそうですね！
コラーゲンの塊なので良いスープ取れる
んですよね〜しかもパイカはトッピングに
使えるから余すところないからパイカは
ラーメンスープ作るのに使えます！
豚足とかも要は同じ工程踏んでスープ
作るのに使うやり方もあります！
お店によってはスープ取りに
使った豚足サービスで出したりする
店もありましたが今は豚足も高くて
有料化してると思われます🐖
もうラーメンに使う食材バ◯みたく値上げ
値上げでさらに光熱費や人件費とかです
から高くなって当たり前だけど所得上がら
ないのに加え増税大好き◯本ですからね💧
鶏皮餃子もあんのかいなぁ〜仕込み手前
かけてますね🐔
さらにはチャーシュー（肩ロース・豚バラ）
まで販売（数量限定か予約かな！？）してる
なんて家らーめん作る方にはいいですね🏠🍜
南蛮みそもありました🌶️
ってことなんで６月から値上げされたそう！
【お店の雰囲気】
想像よりゆったりとした造りです！
水はセルフサービスです！
やはりウワサは本当のようでして
プロレスグッズやら写真とか貼って
ありました（若干歴史の漫画のキャラも
ありました📚）おそらく新日ファンだと
思われます👇👇👇
こ、こ、コレって元気ですか〜でしょうか！？
元気があれば激辛らーめんも食える🌶️
【中華そば７５０円税込（訪問時）】
中華そばとしてビジュアル１００点満点💯
湯気がさらにノスタルジーさを演出します♨️
【スープ】
鶏ガラなどベースに香味野菜くらいかな！？
カエシは甘さ控えめで少し濃いめ🤏
湯温は熱すぎず高めな適温で良かった！
油脂類もほぼ使わないタイプだから
想像したよりは鶏感ライト仕様なので
お店のオススメ通り鶏油（プラス５０円で
コッテリに変更可）トッピングするのも
有りかな🐔！？
自分編集してそれ気づいたから知らなかった
ってのはよくある話しでいかにお店で
メニューとかちゃんと見てないのかが
よく分かります(⌒-⌒; )
気になったのが独特な風味というか香りと
いうかがあってソレは自分には
ハマらなかったです・・・🍜💦
シンプルな鶏スープ好きな方は試して
みるのもいいかと思われます🐔
中華そばってよりは鶏中華そばって
メニュー名の方が分かりやすいかな🤔
個人的に勝手に思ってる中華そばの定義は
豚や鶏などの動物系に魚介や香味野菜
とかのバランス系スープだと思い込んです
ところあるから何かに特化したような
のならば例えば（煮干し中華そば）
（節系中華そば）とか〇〇ってつけた方が
一目で魚介際立たせてる感じの中華そば
なんだとか伝わりやすいかなってまぁ
やまうりさんではしっかりと鶏ベースと
記載してるから大丈夫なんですがいい機会
だし書いておくかなと📝
【具材】
なると、お麩、長ネギ
メンマ（若干発酵臭有り）コリっとたまに
しねぇ部位のする懐かしい感じでした！
まぁ個体差あるのかな🎋
海苔、豚肩ロースチャーシュー
太っ腹の厚切りスライス🥩
味わいはやさしい豚肉の風味大事にする
思いやり的なのか！？もう少し塩気カモン🤌
お店によっては鬼スライサーミリカット
使えば3〜4枚薄切りできそうです（笑）
コレは食べ応えありましたが連続なので
ボリューミートはオッサンにきつかった（汗）
【麺】
角刃細ストレートで少し低めよりな加水率
ツルシコっと歯切れの良い咀嚼するのが
楽しくなる熟成中華麺って感じてこの
食感は珍しいのか自分が行く店が使って
ないだけなのか知らんけど差別化されて
好みで美味しかったです🍜
デフォルトは硬めに茹で上げしてるから
後半からスープ吸ってしなやかさに
変わる経年変化じゃないけどそんな
風な前半後半で違いを楽しめる麺でした🍜
ってこれ書いても早食いの方だとソレ
意味不明なんだろうなと（笑）
変化楽しむ前に完食ですから🍜
２軒目ってのもあるけど麺量も若干多く
感じました🍜
【味変タイム】
このスープには白コショウ少しが味わい
引き締まって好みなので入れちゃうよね🤏
コレ使う方が少し気になった独特な風味消す
こと出来たのでそういう意味でも有りでした！
最後はいつもの通りスープ吸ったお麩
食べてご馳走さま🍜
【感想】
いや〜プロレス好きと聞いてたので楽しみ
でしたがしっかりと小上がり席の所や会計
のとことかにグッズ（元気ですか〜💪）も
あって良かったです！
本当はプロレス話したかったけどそれだと
記事に書いたら謎の珍獣設定のラヲッサン
と分かってしまうおそれもあるので💧
基本お店の方と仲良しごっこはしない
スタイルです（じゃないと正確なレビュー
できなくなって『忖度ラーメンブロガー』
になってしまうので個人的には大好きな
店であってもメニューなどでハマらない
時は正直に書いてます✍️）
らーめん評論家やソレでお金いただいて
仕事にされてる方ならば忖度有りきでの
食レポは当たり前なので分かりますが当然
そんなん貰わない素人に毛が生えた程度の
自称ラーメン好きな輩なのでそれで忖度とか
してたら自分の場合は何かソレは違うかな
って思うから時には辛口（ダークラヲッサン）
なことも書いてますし逆にハマったときは
ステマや案件じゃないのかって程褒めちぎる
こともたま〜にあります（ってもっとも
っぽいこと書いてますが本音は極一部は忖度
して書いたことも過去にあります(⌒-⌒; )）
って関係ないことダラダラと書いてましたが
中華そばは無駄な物そぎ落としたような
シンプルなスープに素朴なトッピングって
感じのどこか懐かしさのある一杯てした🍜
個人的に鶏油はプラスした方がいいのかな
なぁと思いましたが先ずはデフォルトで
味わって次回コッテリにするのもありかな🍜
人の良さそうなご主人なのでノーマルで
注文して後から追加で鶏油頼んでも
対応してくれそうな気さくな印象でしたが
そうでなかったとしても自己責任で
お願いします（接客の捉え方も人それぞれ
ですしあくまでも自分はいい人柄に
感じました）
ってかよろしくない接客って自分の場合
年間だと２〜３軒あるくらいかなぁと
いった程度でして大体の店はよく接して
くださるんですよね！
たまにクチコミ凄い荒れてる店の見ること
あるけど食べ手もありがとうございます
やご馳走さまとかちゃんと言ってるのかな！？
まさかとは思うけどお金出してるから客は
神さまとかって本気で考えて傲慢さが
顔や態度に出てないですよね！？
そんなことがもしあるならばお店の方だって
気分よろしくなくなるから時と場合によって
はぞんざいな対応になるかもしれませんよ！
でもたま〜に（席への案内無し）（オーダー
告げてもガン無視だけど一応は作る（苦笑））
（いらっしゃいませ）（ありがとうございます）
終始無言で失語障ガイの方なのって
クエスチョンマークのフラグおっ立って
たら超常連と思われる人には急に笑顔なる
ご主人も中にはいますけどね(￣▽￣;)
個人的にめちゃくちゃ愛想振り巻けとは
言わないけど最低限の礼儀あれば普通に
良かったと思うことにしてます！
そういう意味でもやまうりさん
接客は良かったです！
それにしてもビジュアル（丼顔）素晴らしい👍
しばらくは家族優先にてコメントは
お休みさせていただきますのでご理解の程
よろしくお願いいたしますm(_ _)m
そんなわけで長々と書いてみましたが
最後までお読みいただきまして
本当にありがとうございます！
【住所】
青森県青森市けやき２丁目２１ー１０
【ＴＥＬ】
０１７ー７５３ー２１１６
【営業時間】
（月〜日）
１１：００～１５：００（LO１５分前）
１７：００～２３：００（LO１５分前）
（火）
１１：００〜１５：００（LO１５分前）
【定休日】
火曜（昼のみ営業で午後はお休み）
【席】
Ｌ字カウンター６席、４人テーブル席４卓
4人小上がり席２卓
【駐車場】
お店の入口側に２台と反対側の手前に
も止められるそうです（台数未確認）
矢印の所にも止められます！