毎年冬季期間限定メニューとして提供された
ラーメンを再現したカップ麺だそうです！
寒いと味噌ラーメンや辛味噌ラーメンとか
欲しくなるからラーメン屋さんでも冬季
限定とかやってます！
個人的には辛みそ（みそ）好きなので
年中食べたいですけどね！
日高屋さんとは・・・「誰もが気軽に
立ち寄れるお店を目指して」をコンセプト
にサラリーマン・学生・女性などの老若男女
いつでもどこでも気軽に立ち寄れる
中華食堂として首都圏の駅前の１階を
中心に６００店舗目指して展開中の
中華料理をお手頃な値段で
楽しめるチェーン店です！
日高屋さんって皆さんのブログでは
何度か見させていただいたことはあるの
ですが青森には無いので食べたことも
無いですし詳しくはないので今回記事を書く
に日高屋さんのメニュー拝見すると
基本の中華そばが更新時で３９０円
って凄くないですか！？しかも税込って
どんな原価計算したらこの物価高の中で
この価格で提供できるのかそのカラクリ
知りたいです（；゜０゜）🍜
ぶっちゃっると高級カップ麺より安く
食べられるなんて都会は羨ましい（笑）
この値段で食えるならばお店行くかも😅
是非いずれ青森県にも出店お願いします🍎
それでは食レポします✍️
【２０２４年５月１３日発売】
【２６５円税抜】
【栄養表示と調味料と原材料】
【添付物】
後入れ液体スープ
【スープ】
粉末ベースに液体スープで仕上げます！
スープは味噌のうまみをベースにガーリック
やオニオンよ風味を合わせ唐辛子の辛み
をきかせたそうですbyサッポロ一番！
この時点で味見したら甘辛いみそ味で
普通に好みの味で久しぶりおっとって
ラヲッサン声漏れたのはここだけの話🤫
付属の液体スープの素は主にラー油的な
辛味となってました🌶️
見た目辛そうですけど市販の麻婆豆腐や
カレールウとかの中辛食べられるならば
大丈夫かと思います！
辛いの苦手な人はいきなり全部投入せず
に少しづつ様子みて入れてください🤏
個人的にはピリ辛と中辛の間くらいでした🌶️
ポークベースにみそのコクとゴマの風味が
するどこか坦々麺っぽさもするキムチ辛
味噌スープでニンニクや玉ねぎなどの
香味野菜の旨みとバランスよくて
また化調（旨味調味料）使い方も
使いすぎることなく絶妙だし塩味も
濃すぎずコレは美味いスープでした！
乳化具合やトロミなどの粘度もナチュラル
になってるし良い意味でキムチ鍋っぽくない
仕上がりが逆に良かったしちゃんとカップ麺
っぽいジャンクさも兼ね備えてます！
塩味・辛味・酸味・甘味などの調整が
個人的に刺さりまして良かった！
こういう辛味噌ラーメン出してる店あるし
もしかしたらそういうの使ってるのかな🍜
って程普通に美味しくて好みでした！
【具材】
開封の儀済ましたら・・・正直言って
ジョボいなぁと思ったけど（言い方よ💧）
一応確認するために麺の下覗くとちゃんと
具材それなり入ってました(⌒-⌒; )
味付き卵、白菜キムチ、ねぎ
細かくて全部回収すると発狂しそうに
なって途中で細かいのはやめました😅
かき卵のふわっとして良い！
白菜キムチはシャキッと食感も確認👍
ネギは可もなく不可もなく（笑）
【湯もどし前後の麺】
つるみがありながらも食べ応えのある
もっちりとした中太めんだそうです
byサッポロ一番 日高屋監修！
心配した安価なフライ麺によくある
スナック菓子の麺のようなジャンク過ぎる
食感もなくて撮影後の５分経過すると
スープ馴染んでつるみと適度な弾力と
モチット感ある麺は縦長ロングにしては
麺が短めのサイズ感と啜りやすかった！
一般的には柔らかい方だけど最後まで
イヤな伸び方もないフライ麺でした！
スープが好みだったので７０gあるのに
もう少し欲しくなったという最近だと
５０gサイズのレギュラーカップ麺で
丁度いいだけに珍しいです（笑）
【完成】
ちょっと日高屋さんのリアルチゲ味噌
ラーメン食べてみたくなりました🍜
ってカップ麺の方がハマったらウケます(^-^;
味噌ラーメンとすると塩分もやり過ぎ
てないから完飲しない前提ならば
キムチ足して風味プラスするとか
またはごま油やラー油ちょい足し
しても美味しそうでした！
辛いの好きならば一味唐辛子・豆板醤
などに加えて甘いの好きならばコチュジャン
もニンニクの風味増して良さそう！
【感想】
ぶっちゃっけコレスーパーの陳列棚で
見た時はまぁ〜たキムチ鍋系カップ麺かと
実はそんな期待して無かった（失礼過ぎ💢）
だけに好みの甘辛味噌スープで驚きました！
基本的に甘いスープは苦手な自分ですが
味噌ラーメンや坦々麺とかに限っては
ある程度甘さある方が好きなので
それやスープのバランスが良かったのと
良い意味で他社のキムチ系スープとも
違う差別化された味の作り方でそこも
個人的に好評でした(ﾟ∀ﾟ)
最近はリアルラーメンもカップ麺もボヤキも
多いから純粋に「美味い」って書けたのは
ブラックなるめん出なくてよかった(￣▽￣;)
キムチラーメンお好きな人は宜しければ
お試しください
🌶️
最後までお読みいただきまして
本当にありがとうございます！