※昨日書いた通り本日もブログお休み
（完全放置）させていただきますので
ご理解の程よろしくお願いしますm(_ _)m
どもども〜営業時間短めが多い地方のそば屋
だと行けないこともあるけど全国チェーン店
ならばありがたい通し営業なので
助かりガチな青森のなるめんです(⌒-⌒; )
強いて言えば牛丼屋さん並に店舗数もっと
増えて欲しい（何気に行くの遠いから（汗））
※画像はゆで太郎さまよりお借りしてます！
そんな本日ご紹介させていただきますのは
関東圏から東日本など中心に展開されてる
そばチェーン店こと『ゆで太郎』さんです！
西日本はやはりうどん文化が根強いからか
まだまだ進出されてないので馴染みは
薄いかと思われます🍜
東北は蕎麦県でもあるから需要高いの
でしょうね！
敷居の高い蕎麦を安価にて提供されてる
人気店で平日の昼時とかでも混んでます！
これまでは安くて早くて美味いは駅そばが
中心でしたがそこに風穴あけたのは
間違いなくゆで太郎さんだと思います！
日替わりメニューの他にも定期的に限定
メニューも提供してるから
【お店の雰囲気】
それでは食レポします✍️
【メニュー】
中華そばがとても気になります🍜
【券売機】
ハイテク券売機ですがゆで太郎さんのは
分かりやすくてお初でも決めやすいけど
人気あるし昼時は常に混み合うから事前に
決めて行った方が後続者からのプレッシャー
感じなくていいかと・・・・・(⌒-⌒; )
中には舌打ちする常連もいました（本気の話）
１分くらいで舌打ちって普段からだとすると
信号青に変わって３秒以内に走らないと
速攻でクラクション鳴らす人の脳内回路と
同じくらい超せっかちなのかと妄想した
のはここだけの話( ；´Д｀)
【あさりと葱のかき揚げそば ７３０円 税込】
アレっ多分ゆで太郎さんで温かいそば
頼むのはじめましてのような🤔🍜🔥
【つゆ】
カツオ、宗田節、鯖などの節系の王道の
出汁にこだわりの銚子産の醤油にみりんや
砂糖などで作るカエシを合わせて作る
蕎麦つゆは下手なそば屋よりもしっかりと
ダシ取れてるし普通に美味しかった！
黒レンゲだと色味分からないのにも関わらず
らーめんと同じくやってしまうのはもはや
癖でしょうか(￣▽￣;)
つゆの温度も適温としっかりとどんぶり
湯煎されてるからだと思います！
塩気も少し濃いめで自分には丁度いいから
結構飲んでしまい※マイルール違反でした！
（麺類は塩分対策として半分は残すこと！）
これならば今後は温そば有りだと思います🍜
※ちなみにこの感想は自分がよく行く店舗
であって他店舗には当てはまらない場合も
あるかと思われますとは一応書いておきます！
【具材】
長ネギ、カイワレ大根
いわゆるかけそばの具材とシンプルで
ソバッサンはつゆと麺が美味いならば
普段こんなんで満足できますし加えても
トロロや山菜とかくらいがわりと好き！
【天ぷら】
ゆで太郎さんのかき揚げ美味いので
期待してたら結果裏切らない揚げたての
サクッとしてるのにアサリの身はプリっと
してるしネギとの組み合わせも良くて
コレはその辺の拘らない老舗のそば屋より
しっかりとして美味しくいただきました🍜
テイクアウトも出来るからコレ買って
おつまみや呑んだ〆に乾麺使って締そば
やったらテンション上がるやつ〜(´∀｀*)⤴️
ちと絵面おかしなことになってますが
仕上げの写真撮ってから半分は直ぐに
すくい上げたのはサクサク食感とつゆに
染みたの両方とも味わいたいからです！
某和風カップ麺でもそれやる派です（汗）
【そば】
高いけど拘ってるそうなので国産の蕎麦粉を
使ってるそうです（安価な場合は某国産とか
が普通ですからね🐼）
いわゆる蕎麦好き用語の１つである
『３たて（挽きたて、打ちたて、茹でたて）』
を店内で仕込んでる蕎麦は専門店のような
蕎麦粉多めはさすがに安価なので無理です
が逆に温そばて最後まで切れたり伸びること
なく程よいコシも維持する歯ごたえも味わえ
るし喉越しよい麺に仕上がってます！
強いて言えば蕎麦の風味は弱いからそういうの
求める通な人は専門店行くことオススメです！
【完成】
before
after
ってか・・・ただかき揚げのっけただけ（笑）
【味変の刻】
ゆで太郎さんオリジナルの湿り気ある
七味唐辛子は辛いから入れ過ぎ注意⚠️
風味よいから毎度入れちゃうのは
辛い物好きな方なら納得してもらえるかと🌶️
こういう変化系のラー油とか入れたりする
辛いそばやる時は家そばでも安価な
乾麺とか使って作ります！
拘りの良い蕎麦とかではまずやらないです！
【感想】
かき揚げが予想以上のクオリティの高さで
アサリが沢山入ってたのと砂抜きもしっかり
下処理されていてあの嫌な砂利感もなかった
（まぁたまたま良いのが当たったのかも！？）
※砂抜きって個体差やらでしっかりと下処理
しても吐かないアサリもいるんです！
蕎麦つゆも普通に良く仕上げてるしそれで
早くて美味いなんてそりゃお客さん来るわ
って行くたびに思います！
昼時ずらすと混んでない印象なのでのんびり
食べたい人は昼前後行かれてください！
ってそば屋だけでなくてうどんでもらーめん
でもパスタでもなんでもそうですね(´∀｀; )
あっかき揚げ見た目よりボリューミーです！
お休みにつきコメ閉じでございます
そんなわけで長々と書いてみましたが
最後までお読みいただきまして
本当にありがとうございます！