どもども〜本日ご紹介させていただき
ますのは青森県十和田市に２０２３年
３月２８日グランドオープンされた昼は
そば屋で夜は会席料理といういわゆる
二毛作スタイルのお店となります！
ずっと来たかったのですがタイミング
合わずでようやく来れました🍜
丁度１周年記念ということで感謝フェアー
されてました！
来よう来ようと思ってたらもう一年経った
んですね(⌒-⌒; )
まぁそんなんだらけなので気にしないで
たまには微妙な前書き抜きで食レポします✍️
【お店の雰囲気】
日本酒とか色々と有ったからお近くの
方やお泊まりや運転手付きの我こそは
呑兵衛って方は是非お試しください🍶
出来て１年だからってことだけでなく
普段から清潔にされてる印象です！
解放的で圧迫感なくて居心地良かった！
半個室もあってプライバシー確保
されてるからカウンター席も横の仕切り
（某豚骨ラーメンチェーン店みたいな）
あるとソバッサン撮影しやすいです📱
ってアンタのことなんて知らんがな
水やそば湯はセルフサービスです！
うっかり間違えて日本酒注がないこと（笑）
【メニュー】
メニュー昼と夜の分と多くて残りは
下に上げてるので夜行かれる方は参考に
されてみてください📖
初訪問だと基本的にはざる蕎麦（天そば）
選ぶこと多いんですがどうしてもごぼう天
そばが気になってて直前まで悩んで
ソレに決定です(^◇^;)
初回だとそば本来の風味とか知りたくて
冷やしとあとは天ぷら（その店の技量
分かりやすい）を選んでます！
毎日各１０食限定なのでこちらのお得ランチ
食べたい方はお早めにお越しください！
十和田バラ焼はＢ級グルメで優勝してます🏆
また※十和田バラ焼ゼミナール公認だそう！
ざっくり書くとバラ焼ＰＲする方々の
集いです（笑）
ちなみにバラ焼は甘辛く味付けした
牛肉とタマネギを醤油ベースのタレて
和えて炒めたご当地グルメです！
全国的に有名にしたのは十和田市ですが
発祥（元祖）は実は三沢市にある
「赤のれん」さんだと言われてます！
終戦後三沢基地に米軍人が居住するように
なり当時のアメリカ人は赤身肉を食べる習慣
はあっても内臓（ホルモン）やバラ肉など
あまり食べなくてそれらを安く提供した
こともあってソレらを使い三沢の皆さんが
バラ焼など完成されたと言われてます！
海鮮丼そばランチも美味そうだしコスパ
高いからお得ですね🉐
甘味処も充実してそうなのでスイーツ
好きは食後別腹でいかがでしょう🍨
【ごぼう天そば８５０円 税込】
じゃ〜んってマジでデカイな
コリャΣ（ﾟдﾟlll）
ちょっとしたカツ丼とかの丼くらいの直径
あるんでないのかなコレだと（；゜０゜）
てか予想超えた大きさにやらかしたか
コレは2軒目キツくなりそうです🍜（汗）
とろろ蕎麦や山菜そばにしときゃ良かった
とか帰り道なりそう・・・うっぷ
【天ぷら】
ウワサ通りで大きかったです（笑）
七味唐辛子で比較ってよく考えたら
市販のビン入りとかではないから分かり
にくいから却下となりまして・・・🌶️
湯呑み茶碗でってなったけどそれも
全国共通ではないから意味ないか🍵
ここで賢いならば硬貨や紙幣とか
出すと思うけどソバッサン普通に気づかず
コレ書いててふと思うという駄目っぷり💧
まぁとにかく大きかったです！
サクッと上がってごぼうの風味よくて
美味しかったけど・・・塩とかないと
若干食べ飽きたのはここだけの話🫢
【小鉢】
カブの酢漬け（甘さないタイプ）
【つゆ】
カツオなどの節系やら昆布とかだと
思わられますが独特の酸味するつゆは
珍しいと思いました！
カエシは程よい使う方で濃くもなく薄く
もなく飲みやすい塩分濃度で老若男女
問わず食べやすいような塩梅でした！
個人的には天ぷらも大きいし温そばは
つゆ残すからもう少し濃いめだと
メリハリあって好みでした！
【薬味】
なし
【そば】
麺線揃えた感じは伝わるけど努力義務
必要かとbyどっかのラーメン店主🍜
何割蕎麦とか手打ちなのか機械打ち
なのかとか説明書きはないから分からず！
蕎麦粉は「にじゆたか（東北１号）」という
新品種のそば粉を使ってるそうです！
調べてみると岩手県盛岡にある東北農業
センターさんが開発されたもので従来の
品種より収穫量が多いのと甘みと香りが
強いのが特徴となるそうです！
モチモチとした食感でコシもあって
最後まで伸びにくい麺でした！
そばは温そばにしてはコシが強く
しっかりしてたのが印象のそばでした🍜
なんとなくつなぎは多めな予想です🤔
コレならばざる蕎麦ならどんだけ
歯応えあるのか気になったので次回は
冷やし頼もうと思います！
天ぷら半分くらい食べてようやく他店の
大きさでしょうかね(⌒-⌒; )
大きさとか面白いけどオラは通常サイズが
ハマるんだなぁ〜ってあらためてノーマル
って素晴らしいと思う今日この頃でした（汗）
塩か天つゆ有ればまた違う感想に
なったとは思います✍️
【味変の刻】
七味唐辛子でピリ辛と風味プラスして
ラストスパートです🍜
【感想】
いや〜本当に大きいかき揚げでした！
ブログやSNSネタにするならば比較対象物
は持参するか工夫が必要だと思います📱💦
天ぷらなどの揚げ物を少食の方ならば
多いと思うから２人で頼んでシェア
してもいいかもしれないです！
しつこいけど天つゆか塩（抹茶やカレー塩など）
味変できる調味料とか卓上に欲しいかな！？
ってアンタの意見はどうでもいい( T_T)＼(^-^ )
最後に女将さんかな！？やスタッフさん
の接客がとても丁寧で良かったです！
この度は「そば処〜吉次郎」さん１周年
記念おめでとうございます㊗️🎉
【夜の会席メニューなど】
そんなわけで長々と書いてみましたが
最後までお読みいただきまして
本当にありがとうございます！
【住所】
十和田現代美術館から直ぐなので観光で
お越しの方にも徒歩圏内と来やすいです！
青森県十和田市西三番町１ー２４
【ＴＥＬ】
０１７６ー６６ー７８００
※ご予約（０９０ー９７４９ー６１５５）
【営業時間】
※１１：００～１５：００
※１７：００～２２：００（LO３０分前）
【定休日】
日・月
【席】
※仕切り付き対面カウンター１０席
※半個室2人テーブル２卓
※半個室４人テーブル２卓
※未確認だけど奥にお座敷とかありそうです！
【駐車場】
店正面から見て左に１５台くらい！