どもども〜遂に行ってきました青森県八戸市
は新井田にある有名店を本日ご紹介
させていただきます『ラーメンとぎょうざ
のちんしゃん（珍上海）』さんです！
ラーメン専門店というよりはタイトル通り
定食なども扱うので食堂や町中華の枠に
属すると思われます！
八戸市ではかなり有名でして創業３５年以上
の老舗食堂（町中華）としてテレビなどの
メディアにも取り扱われてさらに有名になり
全国から来店する人気店です！
青森のローカル局の取材はもちろんのこと
有名な所ですとマツコデラックスさんが
出演されてる日本テレビさんの人気番組
『月曜から夜更かし』にも出演されるなど
名物店主が魅力的なお店となってまして
ずっと気になってたんですがラヲタに変身
してからは主にラーメン専門店を巡って
たので候補として入ってなかったので
行くことはなかったのですが最近は
考え方も変わってきて別に枠（ジャンル）
なんて縛られなくてもいいのかなぁと
自ら決めたはずのマイルールを変えて
好きな店や興味ある所に行こうかなと
柔軟になったのは歳とってきたのもある
のかなぁと思ってます！
それで読者さまが離れていっても
仕方ないことですですから(⌒-⌒; )
老舗の町中華とか実は興味あって食べ歩き
してみたかったのでたまには行こうと
思います（炒飯とかレバニラ定食とか
食べたいんですよ（笑））
やっぱ老舗の食堂や町中華はその土地に
住んでおられる地元の皆さまに愛されて
るからこそ何十年と営業続けられると
思うので個人的に凄く興味深いんです🏮
なのでこれまで通りラーメン専門店メイン
で有りつつもそれらも行きたいと思うので
興味ある時でも覗いてやってください！
したらもう興味ねぇ〜とか言わないこと
（笑）
それでは食レポします✍️
【お店の雰囲気】
元気いいお姉さま方が迎えてくれました！
どうやら車入ると何人だよーとか数えて
ご主人に知らせるシステムみたいです！
早く提供するためなんだとしたらメニュー
絞ってないから謎ではありました(^◇^;)
例えば中華そばのみならば入店前に麺茹で
たりどんぶりにカエシや油入れたりとか
も納得だけどこんだけメニュー沢山あると
お客さん何頼むか分からないだろうけど🤔
もしかして透視や読心できるの！？（笑）
ご主人の何が名物かというと『頑張れ〜
頑張れ〜』やら何やら聞き取れない言動！？
なのも含めて常になんか喋ってるというか
なかなか癖の強めな方なんです(^-^;
おそらくは自身を鼓舞してるおられる
のかな！？もしくはスタッフさんを
叱咤激励なのかどうかは何度か通わないと
理解は難しいけど・そのクセ強めなキャラが
人々を魅力してるのかもしれません！
少なくても周りの人の反応は（笑ってる）か
（そのままＢＧＭの一部として普通に
無かったことにする）常連さんとに
分かれてました（笑）
最初は驚きますし笑っちゃうけど
帰りには慣れちゃうよね〜(^^;)
まぁ人によっては不快に感じるかも
しれないとは一応書いておくのでそういの
苦手な人はスルーされてください！
多分YouTubeとか検索したら映像とか
出てくると思います！
名古屋のあのレンゲ立つ人気店の
あのご主人とかみたくサインや写真
求められるのかな！？
って知らんけど・・・あっ〜いぃ〜い💪
水はスタッフさんが持ってきてくださる
だけでなく何度も何度もお水入りますか
って気遣いしてくださるので困りません（笑）
まともに毎回あざーっす!って飲んでると
帰り腹パン確定です（汗）
そういう気遣いとかも人気あるのかなぁと
自分は勝手ながら想像しちゃいました！
食堂や町中華とかこういうアットホームな
のも良いなぁと(￣▽￣;)ってたまたまかも！？
例えば他店等ネットのクチコミ見ると
接客態度サイアクだったとかたまに
見るんですが個人的に食べ歩きしていても
そこまで酷い扱いされたことなくて
やはり捉え方というか感じ方は人それぞれ
違うんだなぁと思ってます！
まぁ本気でヤバイ店もこんだけ食べ歩きしてると
そりゃありましたけども・・・何処とは具体的に
書けないけどなんなら八戸でも数軒有りました(⌒-⌒; )
年季入ったのは長年営んでこられた証し
でして自分は洒落たお店より落ち着きます！
田舎者代表選手権あれば速攻で勝てる
自身しかないオラだけにこういう雰囲気
が妙に馴染みます(；´Д`A
ってシティ派がこぞって来店するような
めちゃくちゃ今流行りのシャレ乙な
店舗にリニューアルしたりして・・・（笑）
もう少しこのまま続けて欲しい（個人的見解）
【メニュー】
このメニューがなかなか反射しまして
ラヲッサンのブサ顔が写ってしまい
皆さまを不快にしてしまうので角度
つけて撮影大会しました( ；´Д｀)
そして何より値段が他店より安いですね‼️
なるほど〜人気の理由はここにもあったか〜
と財布にやさしいって素晴らしい👍
浮いた金で帰りコンビニで（う〇い棒）
買ったとかなんとか・・・🏪（笑）
油断してると上にもメニュー貼ってます！
そうそう食堂や町中華とかメニュー多い
から撮影大変なんですよね📱
なるべく皆さまが来店する際に参考になる
ならばと細かく撮影や説明書くようには
してました（どうせブログをやるならば
誰かのお役に立ちたいがテーマの１つでも
あったので面倒くさいことやってました）
前書きいつも以上に長くなったので
ここからはアッサリ書いて行きます✍️
【店長オススメ塩五目らーめん７００円税込（訪時）】
お待たせしました「しお五目らーめん」です！
あっ・・・あっありがとうございます！
ってえぇ〜Σ（ﾟдﾟlll）映えないってか
盛りつけの概念って何んだっけか！？
さすがにコレはウケました（爆笑）
もう何年だろう覚えてないけど食べ歩き
人生史上ナンバーワンの称号与えちゃう
程のインパクトでしてさすがにラヲッサン
もこのままだとなんですから勝手に
盛りつけし直すよね〜ε-(´∀｀; )
マジで一瞬ギャグなのかと思ったのは
ここだけの話だし逆にインパクト放って
コレはコレで楽しかったです（笑）
お店の名誉のためもあり整えて再度
上げます⤴️（普段はこんな見た目
なんだと思われます(^◇^;)）
ラヲッサンの顔が暗いから爆笑させて
元気になって帰ってもらいたいとかで
このビジュアル（丼顔）なんだと強制的に
納得したのもここだけの話🫢
ちなみに器デカくてそこもウケました（笑）
アングル変えて見なかったことにして
ポチッといつものように撮影したら
いよいよイート開始です！
【スープ】
思わぬセルフ盛りつけに時間ロスしたけと
安心してくださいスープ熱々です🍜🔥
しっかりとどんぶりも湯煎とかしてる
からだと思われます！
なので着丼よっしゃ〜腹ペコだよ〜スープ
ズズ〜ってなると高確率で舌ヤケドします！
おそらく王道の鶏豚などの動物系ベースに
香味野菜に昆布などに魚介少しとかだと
思われる町中華スープなんだと思われます！
化調（旨味調味料）もやり過ぎることもなく
老若男女が食べやすい味わいだと思います！
懐かしいというかやさしい味わいでした🍜
ラーメン専門店と違ってライト仕様なのは
一品料理やら定食などにもスープを幅広く
使うのでスープ自体はアッサリとさせてる
んだと思うからラーメン専門店のような
パンチというか一口目でガツンとくるような
味を求める方は向かないと思われる
やさしい塩ベースのスープでした🧂
なんか例の独特の風味するなぁと思ったら
下で説明するから先に進みます！
【具材】
豚細切れ肉、ゆで卵ハーフ、ナルト、白菜
かまぼこ、タケノコ、にんじん、もやし
独特なクセは干し椎茸とピーマンでした！
個人的にはどちらも好きな具材なので問題
なかったけど・・・苦手な人もいらっしゃる
からポップ書きやメニューに記載するか
口頭で入れるか抜くか聞くとかしないと
苦手な方は一口で終了乙です👋
ってなる方もおられるしそこは改善した方が
いいのかなぁ〜とは一応書いておきます！
うちの家族にもピーマン苦手なの居て基本
馬〇舌なのにそこだけは少しでも使うと
やかましいしやっぱ気づくんだと思います🫑
個人的にはこのピーマン独特の風味好きで
自作ラーメンでも使うこと多いです🫑
野菜色んな種類取れるし良かったです！
他のお客さんもコレ頼む方数名居られた
ので人気メニューなんだと思われます🍜
昼ずらして行ったんですが内観撮影
終えたら直ぐに６割は埋まって
たので人気あるなぁと思いました！
【麺】
細めの緩めなウェーブかかってる
多加水よりなモチツルな食感で茹で
加減も自分好みでよかったです！
スープ熱々だった（訪問時）ので伸びるの
嫌な人は硬めできるかスタッフさんに
相談してみてください🍜
どんぶりデカいけど深さはないから麺量は
一般的なので少食の方もご安心ください！
おそらく八戸の老舗製麺所さんの
麺だと思われます🍜
【卓上調味料】
醤油、お酢、ラー油（いわゆる餃子セット）
一味唐辛子、白コショウ
そうそうこういうアッサリ系スープには
白コショウなんですよね！
少し入れるとガラッと雰囲気変わるから
後半オススメです（お酢好きな人ならば
少し入れても良いのかな！？）
オラは一味唐辛子や普段ラーメンに使わない
ラー油プラスして味変して完食です🍜
【感想】
完全に名物店主さん目当てで最初は
訪問させてもらいましたがその雰囲気や
スタッフ（お姉さま方）さんの人柄やら
味やコスパだけでなくてトータルで
良かったので今度機会があれば麺類以外
食べてみたいお店でした（って麺類食えよ🍜笑）
老舗の町中華や食堂って楽しいもんですね！
クセ強めな全国放送にも出演された
珍上海（ちんしゃん）さんのご主人に
会いたければ是非お店に食べに行って
みてください🍜
常連さん多いってことは愛されてる
ってことですからそんなアットホームな
町中華（食堂）も楽しいと思います！
そんなわけで長々と書いてみましたが
最後までお読みいただきまして
本当にありがとうございます！
【住所】
青森県八戸市新井田小久保頭２-７
【ＴＥＬ】
０１７８ー２５ー６３３５
【営業時間】
１１：００～２０：００
【定休日】
年中無休！？
（※グーグルさん見たら月〜金営業に
なってるけどさすがに臨時休業はあるかと）
【席】
カウンター席、テーブル卓
【駐車場】
店前に車種にもよるけど約７台くらい！？
（未舗装なので大体です🅿️）