どもども〜本日ご紹介させていただきます
のは２０２４（令和６年）１月２５日
リニューアルオープンした八戸市白銀町に
有ります「らーめん せんや」さんです！
元々は八戸市類家にお店があったんですが
コチラに移転して最近手直しされたのか
しばらく休んでたみたいです！
現在の場所に移ってからは初訪問に
なるんですが移転前食べたのはもう
何年前なのかさえ記憶がほぼ無い
青森のなるめんです🍜🍥🎋
１５年前とかだったような🤔
あの頃は写真は撮ってたような気もする
けどラーメンにのめり込んではいなかった
かなぁ〜(⌒-⌒; )
移転して気になってはいたけど機会も
なくて暫くの間休んでたようでして
今回は改装とかなのかな！？）
営業再開したと知り行ってきました🍜🏮
お店は野球などで有名な工大一高校通り
にあります近くには八戸では人気ある
〇郎系のラーメン屋さん（未訪問）も
あって気になってるんですが連食だと
大盛り系はお腹キツイかなぁと行けて
ないのでそのうち行きたいとは思ってます！
それにしても爆盛り系は人気あるんですね！
以前紹介させていただいた城下のお店なんて
外まで行列出来てるの見て寒い中皆さま
凄いなぁとオッサンは関心しました(⌒-⌒; )
って本日はせんやさんの記事でした
話し普通に脱線するのはこのブログでは
当たり前ですのでよろしくお願いします（笑）
それでは食レポします✍️
【お店の雰囲気】
店内改装とかしたのかどうかは初訪問
なので分からないけど整理整頓されて
清潔感ありました！
メニュー多くて以前より増えたのかどうか
覚えて無いほどだいぶ前でした(^◇^;)
席にもメニュー置いてあるんですが
壁にあるのなんか昭和っぽくて好きです！
おっ青森のローカル番組「わっち」さんも
取材されてたみたいです！
毎日録画してるけど見逃したようです！
佐藤さんと高山アナウンサー来店された
ようです（どの席座ったのかな（笑））
色紙見たら韮火山らぁめんとか人気
なのかな！？
ラヲッサンは生のニラが得意では
ないのでやめておきました(;´д｀)
いつも楽しく拝見してます📺
【お店からお知らせ】
※去年（令和5年）の１２月1日に値上げしたようです！
【メニュー】
しょうゆ・しお・みそ・坦々麺
そして人気なのかな！？
韮火山らぁめんと豚骨つけ麺ですね！
ってことはスープベース豚骨なのかな！？
サイドメニューはご飯物と餃子は
分かるけど町中華以外で野菜炒めは
なかなか青森だと珍しいですね！
やはり野菜系がおすすめなんだと
思いソレに決めました！
炒めってことは中華鍋スタイルだと
思うから期待できるし（個人的に
味噌ラーメンは茹でより好きなんです）
とかなんとかラヲタになるとそんなん
推理しつつ注文してました(⌒-⌒; )
壁には写真付きメニュー貼ってて
分かりやすいから良いと思います！
ライスは国内産だそうです🍚🥢
今は喫煙出来る店の方が圧倒的に
少ないでしょうから愛煙家は肩身
狭いというか世知辛い時代でしょうね💦
オラはノースモーキンビリーなので
そこはストレスフリーでした🚭
【野菜みそらーめん 900円税込（訪問時）】
着丼〜ってムムム・・・むむむ・・・
サイドビューってほんと野菜ラーメンだけに
ベジタブルのみトッピングなのかなって🤔
【スープ（アッサリｏｒコッテリ選べます）】
今回はアッサリにしました！
アッサリとはいえ香味油とかはそれなり
使ってます（あくまでもスープがアッサリ
清湯系という意味なんだと思われます）
鶏ガラなどの動物系ベースに煮干し
などの魚介系と香味野菜とかだと
思われるたしかにアッサリとした
出汁に甘さ控えめのやや酸味浴びた
ような味わいのみそスープです！
店内炒めた際の香ばしい香りと鍋振る
音してるから中華鍋で野菜炒めてスープ
作る札幌みそらーめんスタイルだと
思うんですが自分の知るサッポロ
味噌スープとは違いました🍜
想像したのとは異なりましたがラーメン
マニア（自称）になる前に食べたような
懐かしい昭和の味噌スープというかここ数年
自分の食べ歩きではあまり出会わない味で
懐かしいなぁと思っていただきました！
もう少しニンニクや生姜などの香味野菜
とかスパイス（香辛料）など利いたやや
甘め（味噌だけは甘めが好みなんです）
の王道札幌スタイルが個人的にはハマる
というかそういう意味では今回は想像とは
違ったというかなんというか・・・(⌒-⌒; )
逆に自分と真逆の嗜好をお持ちのスッキリ系
スープ好きな方にはハマると思われます！
まぁラーメンの好みは人それぞれですから🍜
今回はアッサリでオーダーしたので
コッテリ選べばまた違ったと思います！
パンチ欲しい方は素直にコッテリにして
卓上のおろしニンニク使う味変しても
良いかもしれませんね（自分はこの日
ニンニクは禁止令出てたので入れず🈲🧄）
【具材】
野菜は高温でさっと炒めてるのでシャッキ
としていて香ばしくてそれがスープに加味
されるのはよかったです🔥
茹で野菜もそれなりによさもあるんですが
理想的には高温で炒めたの好きですね！
家庭の火力だとなかなか難しいので
お店ではなるべくこういうの食べたいので
サイドメニューの野菜炒めも良さそうです！
もやし、キャベツ、にんじん、ニラと玉ねぎ
（少しってか１本）キクラゲ（１個）
野菜ラーメンですがそこまで多くはない
のでラーメン〇郎（系など）慣れてる方
でしたら楽勝な量かと思いました！
ほんと野菜しか使ってないのかと思ったら
小さくカットされた豚細切れ肉は全部で
このレンゲの量とあくまでメインは野菜
なのかとうか知らないけど・・・さすがに
青森でこの内容でこの値段設定だと
個人的には味玉つけるとか何かもう一声
欲しいかなと個人的には思いました💦
物価やらなんやら高騰してるのももちろん
のこと理解してますし気持ちも分かるけど
チャーシュー使わないのならばもう少し
豚肉は使ってくれたらコスパどうこうは
書かないかなぁと(⌒-⌒; )
【麺】
中太ストレートの多加水よりのモッチリ
と麺肌ツルミある喉越しよい熟成中華麺
は少し柔らかめに茹で上げしてるのは
老若男女の客層が多いのかもしれませんね！
硬め派の方はできるかスタッフさんに
聞いてみてください！
麺量もそんな多くは無いのでこの日
連食だったので自分は助かりました（笑）
【味変タイム】
黒・白コショウ、一味唐辛子、醤油
ラー油、お酢、おろしニンニク
（※現物を確認したわけでないのでもしか
すると勘違いで生姜かもしれません！？）
ブラックペッパーと一味唐辛子です！
【感想】
何十年ぶりの訪問となりましたが
当時の記憶はほぼなくて覚えてない
のであらためてブログとかメモ書きの
大切さを知りました(^_^;)
嗜好の問題というか捉え方もあるかとは
思いますが個人的な感想ですと・・・
アッサリだと食堂や町中華にあるような
昭和思い出す懐かしいアッサリスープ
の味噌ラーメンといった印象でした！
そんなわけで長々と書いてみましたが
最後までお読みいただきまして
本当にありがとうございます！
【住所】
青森県八戸市白銀町右岩淵通２０ー１
【ＴＥＬ】
０１７８ー２０ー7118
【営業時間】
１１：００～２０：３０（ＬＯ）
※都合により早じまい有り！
【定休日】
不定休（入口にその月の定休日貼ってます）
※おそらくSNSはやってないと思われます！？
【席】
カウンター４席、２人テーブル３卓
４人テーブル１卓、４人小上がり席２卓
【駐車場】
正面から見て店舗左に約７台有り
（軽自動車指定もスペース有り）
※既に駐車してると大型車だと切り返し
難しいかもしれないので慎重に止めてください！