ど〜も〜どもども〜年末から新年にかけて
新店ラッシュが続いてる県南地方なんですが
我々ラーメン好きには堪らないことなんです
が個人的に正月中も毎日食べてて胃が疲れて
るので七草粥とか食べたいへたれストマック
標準装備しがちな青森のなるめんです
見た目オッサン胃腸お爺さんでやんす
そんなヘタレオッサンこと通称ラヲッサンが
この日たどり着いたのは青森県八戸市売市に
２０２４年１月４日（木）グランドオープン
された「海老香まり（えびかまり）」さん
でして屋号からも分かる通り海老スープに
特化したラーメン店です🦐
年末看板ついていつオープンされるのかと
心待ちにしてました(´∀｀)
というのもラヲッサンは大の海老好きなので
新しく出来るとしりテンション爆上げだった
ことは絵文字見れば一目瞭然かと(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎
若者の言葉をお借りするならば上げ〜⤴️
とか言われてるやつかと・・・そんな
いい歳したオッサンがそろそろ新店の
食レポするので宜しければ参考に
されてください✍️
※以前の記事で書いたのですが屋号の
（香り）でなく（香まり）なのはおそらく
南部弁の（かまりっこ＝におい）から
取ったと思われます！
例（この海老ラーメンうまそったかまりっこ
してらでばな＝この海老らーめん美味そう
な香りしてるなぁ〜とかです🍜🦐）
【お店の雰囲気】
ご主人と女性スタッフさんのお二人で
回しておられたのでこれくらいが丁度いい
でしょうし駐車場の数も少ないので
キャパもこれくらいがよさそう🚗
小上がり席もあるのでお子さんや年配者
が居ても来やすいと思います！
カウンター３席と４人テーブル２卓です！
お子さん用の小皿は壁側カウンター席の
後方に置いてるのでセルフお取り下さい！
カウンター席にちょこんと収まる小人よりな
妖精（設定）ことなるめんです(；´Д`A
見えた人はプチ幸せが訪れるとかなんとか👼
【注文方法】
スマホでオーダーなので八戸だと下長にある
ニューヨークよりなイケメン店主さんの
ラーメン屋っぽいなぁと現在っぽいです📱
使い方分からないとか不具合やそもそも
スマホ持たない方は口頭でも大丈夫です！
【メニュー】
やはり売りは一番上の濃厚海老つけ麺
なのかなぁと長年の食べ歩き生活で
ラーメンオタクアンテナビンビンに〜
立つやつ〜📡🍜って普通にラーメンだった
らラヲッサン速攻で土下座します🙇
ラーメンと迷ったけど年末年始毎日食べてて
たまには気分転換につけ麺食べたくて(^_^;)
えぇ〜安っすぅ〜（；゜０゜）
って学生さんだけなのね🧑🎓
今度オラも学ラン（長ラン）着て来ようかな🤔
オーダー直後に老けた顔見た途端に
ご主人にジャイアントスイングのギネス
記録更新挑まれたりしてって何回だろ！？
良識のある方は学ラン着てもダメですよ！
ってアンタくらいなもんだそんなん考える
奴は・・・後でご主人に謝れや( T_T)＼(^-^ )
ピッチピッチの学ランならばウケて
ワンコインで食えたりして🍜
ってよく見たらモッチモチでした🥟💦
老眼入ってきたのはマジです(￣▽￣;)
特製ジュレ丼あるしつけ麺石焼ビビンパ的な
器で提供とくると秋田の竹本商店さんにも
似てるなぁと思って配膳待ちしてました！
だとすると三沢のあそことか関係
あるのかな！？そういやこの前通ったら
お店畳んでたみたいだし謎は深まるばかり
とか妄想することでラヲッサンは長めの
待ち時間だと暇を潰すという得意技を使う
ことはここだけの話・・・あくまで
「個人的な妄想癖」ですからコチラとは
関係ございませんのでご理解ください！
ラーメンマニア（自称）なんてそんなもん
だと勝手に思ってますけどね(⌒-⌒; )
【濃厚海老つけ麺（大盛り無料）１０００円 税込】
ほうれん草あるとさらに竹本さんっぽい
なぁと思った人はきっと秋田にも食べ歩き
されてるラーメン通の方かと（笑）
【つけ汁】
ヤケドだけは注意していただきましょう！
はじめてこの提供スタイル見た時衝撃的
でいつかパクパクしてみたいなぁと思う
こと数年今だにやれてないてす（汗）
この演出もテンション上がりますよね⤴️
海老ラーメンは北海道の発祥のイメージだし
ある意味ご当地ラーメンかと思ってます！
これ系によくあるスープ塩辛いのもなくて
個人的には丁度いい感じの塩味でした！
濃厚なコラーゲン多い食材を多用してる
ようなねっとり粘度高めのスープは動物系に
香味野菜や海老の殻や海老オイルにカエシ
合わせた程よ〜く海老を感じるつけ汁です！
一幻さんとかガツンとした海老感を求める
方は少し物足りなく感じるかもしれませんが
個人的には飲みやすいスープでした！
好み（個々の嗜好）の問題もあるけど
同じネットリ海老系で八戸だと街中の
百貨店の地下のお店ももかなり粘度高め
ですが個人的にはこちらの方が
食べやすく感じました！
強いて言えばこんだけ濃度高めなスープ
なのに店内匂いがしないのは空調良い
のかなぁとソレが気になりました🦐🐖🐔
【具材】
具もしっかり揃ってるしハーフ玉子まで
ついてるしさらに大盛りサービスで千円
（税込）ならばお得だと思いました！
いつもはデフォで大台（千円）いくとあぁ
でもねぇこうでもねぇと口やかましく
ツッコミ入れるケチなラヲッサンでも
これなら納得です👍
個体差もあるとは思うけど肉と脂身の
バランスもよくて味つけも普通に旨い！
ラヲッサンはつけ汁にダイブさせて
温めて食べる派です・・・メリットは
脂身が柔らかく食べやすくなります！
デメリットはつけ汁冷めやすくなるから
電子レンジｏｒ再沸騰させるための
焼石（東京の有名店みたく）希望で〜す
って面倒くさいこと書いておきます！
まぁこんな駄ブログなんてご主人は見るはず
ないだろうけども万が一目にしたらご検討の
程よろしくお願いいたしますm(._.)m
つけ麺の弱点はつけ汁冷めることなので
家つけ麺だとア〇みたく何度も何度も
再沸騰させて食べてる奴〜高確率で青森の
ラヲ〇〇ンとか自分で痛いこと平気で
書いてる奴に近づきます・・・んだんだって
・・・ソレってオラだべな((((；ﾟДﾟ)))👈
やっぱ濃厚つけ麺にはレモンとか合う
んですよね〜分かってるなぁ〜ご主人🍋
まぁ苦手な人はお酢で味変もおススメ・・・
えっ酸っぱいの全般苦手だと・・・（なんも
言えねぇ）・・・帰り運動に泳ぐか〜🏊
極太メンマってやっぱ竹本さんに似てる説
を唱えてもよさそうだけど今はやめておくか
そのうち常連さんとかがネットにどこで
修行したとかなんとか書くだろうし(^◇^;)
下処理ＯＫだしこれも普通によかった！
何気に良かったのはこの煮卵なんです！
最近は半熟玉子が正義的な風潮だけど
個人的におでんの玉子とかハードボイルド
も好きなので他店と差別化されて
いて気に入りました🥚
【麺】
箸くらいあるだろうつて太めな麺は茹で
時間掛かるタイプなので気長に待つことに
なると思いますがゴリっゴリに硬めに茹で
てるのかそういう仕様なのか！？は分から
ないけど個人的にもう少し長めに茹でるほう
がもっちり感じられて好みかな咀嚼筋を酷使
するタイプなので人によっては柔らかめに
茹で上げ希望することお勧めとは一応は
書いておきます（できるか知らんけど💦）
でもコレ系のワイルド麺好きな方も
いらっしゃるだろうからそういう人には
堪らないんだろうなぁとお爺ちゃん胃腸
のラヲッサンは思いました(⌒-⌒; )
濃厚なつけ汁に負けないパンチきいた
麺は自家製麺なのか！？製麺所のモノ
なのか分からないけどぱっと見製麺室は
無かったような気がしました！
今回は大盛り無料ですって聞いて即座に
あざ〜っすって返事する自分が情けなくて
2軒目は自粛しましたε-(´∀｀; )
【卓上調味料】
左からから※謎のツボ、お酢、
醤油、ラー油、白コショウ
スープ濃厚だから是非ブラックペッパーも
用意お願いします（なんなら自前で
持ってくるの容認してください（笑））
※一瞬すりおろしニンニクかと思ったら
海老醬とか的な香味オイルでした！
こういう味変グッズあるのは個人的
に好きなので高ポイントです！
【スープ割り】
アウトドア的な入れ物で提供されました🏕️
出汁というよりは茹で湯かな！？
【感想】
久しぶりの濃厚つけ麺だったのもあるけど
普通に美味しくいただきました！
このブログいつも読んでくださる皆さま
ならば何度か書いてるのでご存知かと
思いますがオラはネットリスープがあまり
得意ではないのですが・・・コチラは
飲みやすい濃度というか食材の使い方
なので自分みたくコッテリ系は普段
そんな食べない方にこそ食べてみて
もらいたいつけ麺でした！
この度は「海老香まりさん」グランド
オープンおめでとうございます㊗️🎊
落ち着いたらラーメン食べたいと思います！
週末（祝日 祭日 連休）は本ブログは
デジタルデトックスとして完全に
お休み（ブログ放置）しますので週明け
（連休明け）後の記事より対応
いたしますので宜しくお願いします』
『アメーバさんはいいねに上限があるので
より多くの方にお返ししたいと考えております
お休み明けはお一人様１いいねまでとさせて
いただくことご理解の程お願い致します』
コメ閉じです
本日も最後までお読みいただき
ましてありがとうございます！
【住所】
青森県八戸市売市１丁目１９ー１１
（北新ハイツAさん１Ｆ）
【ＴＥＬ】
不明
【営業時間（訪問時）】
１１：００～１５：００
１７：００～２０：００
【定休日（訪問時）】
木曜
【席】
カウンター３席、４人テーブル２卓
４〜６人ほどのテーブル席１卓
【駐車場】
店前４台（道路までの距離が短いのと何気に
この辺は交通量あるから気をつけて止めてください）
第２駐車場にも３台有り（徒歩１〜２分くらい）
交差点挟んですぐです（白い囲いの建物の裏）
反対側からだとゴミ箱が目印かな🗑️
必ず屋号書いてるところに止めてください！
ここも狭いから大型車だと切り返し厳しい
と思いますので慎重に止めてください！
反対側見るとこんなんです（黄色い囲いが
海老香まりさんの店です）