そんなたかが即席麺されどインスタント食品
に熱いパッションぶつけて真剣に臨む輩が
一定数存在するという現実をこれより皆さま
にぶつけて・・・普通に避けられ（スルー）
がちな青森のちっぽけでさえない顔
したすっとこどっこいの無類の麺好きな
一人のラヲッサンとか恥ずいこと平気で
書いてる痛いオッサンのカップ麺記録を🍜✍️
そんなわけで今回ご紹介させていただき
ますのはマルちゃんこと東洋水産さんの
低価格路線なのに美味しくてバリエーション
豊富な人気ブランドであるマルちゃん
麺づくりシリーズの新作『背脂しょうゆ』
味ラーメンでございます🍜
最近マルちゃんネタ続いてますが偶然です
背脂使うラーメンって全国にご当地らーめん
を中心に結構あるんですが皆さまはどの
背脂しょうゆラーメンお好きでしょうか！？
有名どころは・・・新潟の燕背脂ラーメン
・広島の尾道ラーメン等のご当地らーめん
に東京だとホ〇プ軒さんやラーメン〇郎さん
京都の中華そば ます〇にさんとかに
チェーン的ですと来〇亭さんとか有ります！
醤油スープと背脂の相性はバッチリです👌
スープにコクや旨みをもたらすだけでなく
油膜により汁の温度を下げにくくすることで
寒い地域では昔から暖をとる意味でも
重宝されてるラーメンとなってます！
麺づくりのコンセプトは「家族みんなに
愛されるスタンダードな味わい」の
ノンフライカップ麺だそうですby麺づくり！
そんな背脂好きなラーメンファンに刺さる
であろう今作を食レポします✍️
【２０２３年９月４日 全国発売】
【２３６円税抜】
【栄養表示と調味料と原材料】
麺づくりはノンフライなのとスープ
アッサリ系が多いのでカロリー低いのも
売れてる理由の一つだと思います！
女性とか熱量は普通は気になるだろうし
人によってはノンフライ麺しか食べない
って方もいらっしゃると思われます！
男性でも体型気にする方は選びがちかな！？
【添付物】
先入れかやく、後入れ液体スープ
【スープ】
鶏をベースに豚の旨み、背脂のコクを
加えた醤油スープbyマルちゃん麺づくり！
鶏ガラベースにしっかりめの醤油合わせて
そこに豚の背脂風トッピングでコクと
甘さが適度に加わることでスープにまろやか
さが出て普通に美味しいスープです！
【具材】
背脂加工品、メンマ、ねぎ、粗挽唐辛子
発掘調査は細かい具材に苦戦して途中で
発狂（ストレスMAX）しかけたので
大きめのだけにして残りは後入れです(^^;)
年々面倒に感じてるのは老化による
脳細胞の減少による抑制機能の衰えに
よる苛立ちとか🧠💦
粗挽き唐辛子とかは辛さ出す意味合いでは
なく風味程度のために使うこと料理される
方ならばお分かりいただけると思います🌶️
一般的な唐辛子は辛いのは実は赤い所よりも
種の部分ってご存知でしょうか！？
なので唐辛子の使い方も大きく分けて３通り
あるんです（そのまま丸ごと使う（風味づけ）
輪切りとか粗挽きとか刻んで使う（適度な
辛みと風味づけ）種ごと挽いて使う
（辛さ出すためです）まぁハバネロとか
なんちゃらリーパーとかは当てはまるのか
扱ったことも食べたこともないので
分からないですけどね🌶️
アレら平気で食べれる人の胃腸の仕組み
詳しく専門家の元で説明した番組ならば
じっくりと観てみたいものです
【湯もどし前後の麺】
熱湯湯戻し５分のノンフライ麺です！
なめらかな口当たりとしなやかなコシを
合わせ持ったノンフライ中細麺だそうです
byマルちゃん麺づくり！
「つるっと食感温水なめらか製法」って
いうらしいですね！
カップ麺とリアルラーメンの太さの定義
は若干異なると思いますが中細ゆるめの
ウェーブよりなつるもちっと歯切れよい
麺は何度食べても普通に美味いと思います！
醤油スープに合う加水率高めよりの
熟成中華麺っぽい雰囲気は楽しめます🍜
【完成】
【感想】
「麺づくり」登場して初食いした時の麺の
美味さに驚いたのとノンフライによる
低カロリーという恩恵はやるなぁこの
カップ麺と思ったことは記憶してます！
最近だと「マルちゃん正麺」と同じく
麺のクオリティやスープの出来に
びっくりする商品もあります！
まぁ本音はそろそろ正麺の麺使い回し
には飽きを感じること有名店コラボ企画
だと有りますね（スープによって麺を
使い分けるのはリアルラーメン屋だと
当たり前のことなのでそこも含めての
再現じゃないとって厳しめなこと書く
わけですが・・・それはカップ麺や
袋麺のファンの一人として敢えて強めに
書いております✍️(^◇^;)
冒頭でも触れてますが個人的には
名店コラボにはまだ高い壁がある
のでソレらを越えるにはもう少し時間が
掛かるとは思いますが各社のオリジナル
カップの品質の高さには目を見張る
ものがあることは認めます🍜
やはり自分はラーメンオタクでもあるので
人よりは見る目線といいますか感想も
厳しめにならざるおえないと言うか・・・
とくに食べたことある有名店コラボ商品は
なるべく忖度せずホンネで書いてます！
最後までお読みいただきまして
本当にありがとうございます！