どもども〜暑さに弱すぎる幻の珍獣こと
青森のなるめんです( ；´Д｀)
まぁ冬は寒さにめっぽう弱いとか書くから
実質上過ごしやすい春と秋が好きです🌸🍁
って方も多くいらっしゃるとは思いますが
夏と冬それぞれに良さは有ります🌻⛄️
でも今年は電気代高いしやっぱ春と秋です！
そんな暑さ耐性ゼロのラヲッサンが
ご紹介させていただきますのは青森県
八戸市糠塚二ツ家にあります人気店
『ラーメンショップ 二ツ家店』さんです！
通称ラーショと呼ばれるフランチャイズ式
ラーメンチェーン店として東京都大田区に
ある椿食堂管理有限会社さんを本部
として全国展開されてるそうです！
なんですが屋号は一緒でもその中身（味）は
店舗によって異なるというなかなか面白い
仕様となってるようです！
味作りは各店舗に任せてるらしくそれで
味わいが違うようですが基本的には豚骨ダシ
ベースに醤油・味噌ダレ合わせたラーメン
が一杯的なラーメンショップみたいです！
また麺や具材に関しても各店舗ごとに
様々な仕様で個性出るから食べ歩きして
自分好みの一杯を見つけるのもまた
ラーメン愛好家（フリーク）の方々に
人気のある理由ではないでしょうか🍜
個人的なイメージだと『ネギラーメン』
が人気高いといった印象です！
あっそうです自分ラーメンマニア（自称）
とか散々書いてますがなんちゃってな
所も多くてラーショも数える程度しか
食べたことありませんので詳しいことは
書けないので前書きもコレくらい
にしてさっさと食レポします✍️
【お店の雰囲気】
この日は閉店間際でしたがそこそこ
お客さん居られてやはり人気店なんだ
ろうなぁと思いました（平日とか分からないけど）
この前アップした同市は長苗代にある
ラーメンショップさんも朝から凄い人
の流れで驚きましたΣ（ﾟдﾟlll）
朝イチからこんなお客さんいらっしゃる
のも凄いけど女性お一人で来店されてる方
も滞在中数名おられて朝ラー習慣なかった
自分からすると凄いなぁと思ったの
記憶に新しいです🍜
やっぱ朝は味噌汁と納豆や卵焼きや鮭
とか和食食べたい派なんです🍚🍳🐟🥢
まぁそれだと行けない店もあるから
前よりは行くようにはしてます🍜(⌒-⌒; )
写真奥の方の隣にお水（セルフ）あります！
お客さん帰られたタイミングで撮影
できたので今後はラヲッサン秘技である
『使い回しの術』決定📸
前回も思ったけどこの赤いテーブル見ると
懐かしい昭和のラーメン屋または町中華
とか思いだすし雰囲気結構好きです🍜🏮
運転ないなら昼から瓶ビールで一杯
やってしめにラーメン啜ってみたい
けどどうやら叶わず（T . T)
家の近くにそういうお店ある方
（徒歩圏）が羨ましい限りです🚶♂️💨
着丼（配膳）待ちしてる間キョロキョロ
見渡すと（ニジマス（虹鱒））飾って
あったしご主人の趣味なのかな！？
ちなみにこの日は奥さまお一人で
営業されてました！
女性店主なのかとか分かりません(^◇^;)
とても人当たりの良い方でよかった！
やっぱ接客いい（自分に合う）とまた
寄りたくなりますよね！
逆に味がよくても色んな問題点ある店は
個人的にはなかなか近寄らないかも（汗）
【メニュー】
やはりネギラーメンが看板メニュー
なのかな！？この日はネギ味噌ラーメン
頼んでおられる方がチラホラといらした
から二ツ家店さんではもしかしたら味噌
ラーメンもよく出てるのかもしれないです！
機会があればソチラも試してみたいです🍜
ライスとかと一緒に食べたい派なんですが
基本ラーメン食べる日は連続となるので
小さな夢は叶わず(⌒-⌒; )
以前食べたネギラーメンがとても辛い
ねぎだったので今回はノーマルラーメン
にしました（サービスメニューらしく
お得な値段でした🍜）
ラーショさん詳しくないので分からない
けどネギは辛み水で抜いたりしないのは
普通のことなのかとか地味に気になります！
大のネギ好きですが時期や品種や個体差
によって辛味強い時は下処理しないのは
個人的に苦手です(⌒-⌒; )
これ見て若干ニヤついたのは真実です↑
「いや〜な（お知らせ）！」って書いてるし
いや本当嫌というか本音では値上げせず
企業努力で頑張っておられたからこそ
このお言葉なのでしょうね！
このポップ書き読んだらやっぱ人柄
表れてるなぁと勝手に想像しました🤔
値上げもポンポンポ〜ンって直ぐにアップ
する人気店もたまにありますからね(^◇^;)
上げてもどうせ来るだろ的な・・・🍜💦
品質落としたくない気持ちも分かるけど・・
焼豚（チャーシュー（煮豚））も１本
２５００円（訪問時）で販売してるそう！
チャーシュー作るの手間な方には朗報です🥩
リアルチャーシュー使った炒飯は格別だし
おつまみにも最適ですから宜しければ
お試しください（要予約とかはとくに書いて
なかったと思うけど一応確認した方が
確実かと思われます）
【ラーメン ６００円税込（訪問時）】
ビジュアルいいですね〜こういうシンプル
な盛り付け好みです🍜
とか書きつつ自作麺はごちゃごちゃ盛りガチ
などうしようねぇ〜輩はオラでっせ
【スープ】
豚骨ベースに香味野菜とかあとチャーシュー
からの肉だしとかに多少は魚介や昆布とか
乾物系も使ってそうだけど表にハッキリと
は出てないからあくまで妄想です🍜（笑）
濃いめの塩気はチャーシューの煮汁とか
使うスタンダードな昔からの作り方っぽい
けどこれまた妄想です（個人的見解）
香味油などの油脂類は少なめでライトな
乳化スープは若干ぬるめです！
前回もだけどスープヌルいのはラーショさん
では普通のことなのかも気になります🤔🍜
個人的にスープは熱々を希望です🍜🔥✋
正直美味いけどもう少しカエシ薄めだと
飲みやすいなぁと自分には少し塩辛い🤏
もしかしたらネギラーメンがよく注文
入るからそれを見越したカエシ作りなのか
もしれませんね（あとはライス頼む方が
普段から多いとか🍜🍚！？）
【具材】
メンマ（はじめから黒胡椒和えてます）
この感じは昼のみする方のアテとか🍺！？
ってビールあったっけ（笑）
海苔（かわいいサイズ感）、長ネギ
炒飯に入れたら美味そうなタイプの肉です！
【麺】
角刃細ストレートよりな緩縮れ麺は
自分の好みの茹で具合で良かった🍜
多加水よりの中加水っぽいツルモチっとして
このスープに合っていて美味しかった🍜
カタ麺派の方には少し柔めなので硬めで
オーダーするといいと思います！
【ＮＭＬ（肉巻き麺リフト）】
お客さん帰られたことをいいことにここでも
巻いてるラヲタが若干一名程ここに
👈
【ＮＭＬ（海苔巻き麺リフト）】
液体に耐久性ない海苔ですら巻くのは
もはやオラだけではないのか問題については
なかったことに脳内変換しつつ啜る〜🍜
【味変タイム】
このスープにはデフォ（メンマ）で
黒コショウ使ってるから相性は良い
ということでもう少し追加です🤏
塩分はキツめだけど卓上調味料の豆板醤
との組み合わせ知りたくて試したけど
これは味噌ラーメンやネギラーメン
とかに使うんだとその時悟りました🌶️💦
【感想】
やっぱラーメンショップさんってのは各店舗
ごとに味わい全然違うなぁとあらためて
思いました（上に貼ってる長苗代店さん
とは別物のスープでした）
どちらが良かったとかではなくて自信の
嗜好にハマるかどうかなのでどちらも
普通に美味しく頂きました🍜
個人的な嗜好だと僅差でコチラの方が好み
かもしれないです（もう少し塩気弱いと
さらによかったです🧂）
機会があれば味噌ラーメン食べに来ます！
そんなわけで長々と書いてみましたが
最後までお読みいただきまして
本当にありがとうございます！
【住所】
青森県八戸市糠塚二ツ家👊１－６１
【ＴＥＬ】
不明
【営業時間】
（平日）
１０：００～１４：００
（日）
１１：００～１４：００
【定休日】
木曜
【席】
L字カウンター約１０席、４人テーブル２卓
【駐車場】
店舗前に止められます（未舗装で砂利）