どもども〜本日ご紹介させていただき
ますのは（元）バイキング屋が営む
ラーメン屋で青森は浪岡にあります
『中華そば 純（じゅん）』さんです。
出来た頃何度か行ったんですがその後
行くのは久しぶりです（２度目のネタも
まだアップしてないのに３回目上げる
という時系列一切無視はいつものこと😅）
今回は新しくできた『味噌ラーメン』を
頂いてきました（とはいえもうだいぶ前に
メニュー入りしてたみたいです）
それでは食レポします。
【お店の雰囲気】
入口入ると直ぐにアルコール消毒有ります！
純さんと言えば（肉団子、コロッケ等）が
ラーメン注文の方ならば誰でも無料で
いただけるサービスをしてます。
※水はセルフです！
ちなみにこの日はサービスの
惣菜は終了（品切れ）したのか！？
いつもの出し殻を再利用した煮干しの
甘露煮しかなかったですね🐟
まぁこの日も相変わらず満席御礼でした
から品切れとなったのかな🤔
この日はコロッケ、ミートボール、唐揚げ
なんだったのかは気になりました！
連食だったのでお腹空いてなかった
からあっても食べないけど(⌒-⌒; )
人件費など浮いた分はラーメン等の
値段に還元されてるからお安く
提供できるんだと思います！
満席でしたのて雰囲気だけでもポチッと📸
【メニュー】
さすがに麺の大盛り無料は有料になった
みたいですがそれでも５０円ですからね🍜
やっぱコスパ良すぎです（笑）
【券売機】
ビンチョウ丼（マグロかな！？）安いです！
細かいお金ない時はスタッ〜フゥ〜って
大声で呼びましょう‼️
（スタッフ〜って狩野英◯さんっかって（笑））
【豚骨みそ６８０円税込】
バラチャーシュー４枚も乗ってこの値段
って凄い（安い）なぁ〜としか書く
ことないのが中華そば純さんです✍️
そりゃ人気出るはずですね！
庶民からしたら安くて美味いのが
1番でしょうからね🍜
最近は一杯あたり千円前後する様な
強気ならーめんなんて旨いのは
当たり前ですから！？
それで微妙ならば淘汰される
でしょうから(⌒-⌒; )
【スープ】
札幌スタイルよりな油膜感たっぷりと
使ってるヘビィオイリー仕様です。
（おっさんにはちとヘビーかな😅）
豚骨（清湯よりかな！？）ベースに
野菜や煮干しや昆布などの乾物とかを
合わせて数種類のみそをブレンドした
味噌ダレと合わせて仕上げたのかな🤔
丼の底に魚粉らしいの沈んでました🐟
あとこの日たまたまなのか！？
元からなのか分からないけど自分には
塩辛過ぎてスープ殆ど飲めなかったです💦
もちろん体調とかもあるかと思いますが
スープの旨み補うための化調（旨味調味料）
もわりと使ってる印象だから途中で・・・
少しだけ秋味って感じでした🍺(^-^;
【具材】
豚バラチャーシュー４枚（トロける系）
バラチャーシューが、基本ならばスープ
のオイリーさは減らすか脂身少ない
もも肉とかにすると個人的には
食べやすい（リピート）です🥩
（やっぱオッサンにオイリースープはね
）
味付けは丁度良い感じですしトロける
ので美味しいバラチャーシューです！
長ネギ、メンマ（下処理ＯＫ）
【麺】
中細ストレートの多加水の熟成タイプで
ぷりもち感ある麺に感じました。
【ＮＭＬ（肉巻き麺リフト）】
バラチャーシューと麺一緒に食べるの
旨いですね〜これは巻かなきゃ損しますよ😁
【味変タイム】
豆板醤とニンニクで味変します！
デフォルトで味濃いから豆板醤より
一味唐辛子の方がいいかも！？
味見だけしておきました🌶
【感想】
ヘタレ胃腸の持ち主のラヲッサンにはこの
コッテリスープにバラ肉の脂身とそして
パンチ利いた塩気などは色々と
キツく感じました(⌒-⌒; )
もう少し若かったらよかったかも！？
逆にコッテリしたらーめん好きな人には
丁度良いオイリー感かもしれませんね🤔
あっ味噌ラーメンの味わいとしたら
甘さ控えめで好みなんですが塩気の強さ
だけはどうしようもないんですよ🧂
この日たまたまなのかどうかは分からない
けど完全なる敗北でした(￣▽￣;)
自分にはコスパも味も接客もいいだけに
濃さも選ぶことできるかもしくはスープ割り
用意してくれたらなぁと思いました。
お店は満席御礼でしたからそれが答え
なんだとは思います🍜
今度は未食の豚骨煮干しでも
試してみたいです🐷🐟
店内は広くて清潔感あるし店長さんと
以前たまたま少しだけお話しさせて
いただく機会がありましたがとても気さく
な方でしたし良い店だと思います！
それにしてもバイキングはもうやらないで
ラーメン屋としてやっていくのかな🍜🤔
そんなわけで長々と書いてみましたが
最後までお読みいただきまして
本当にありがとうございます！
【住所】
青森県青森市浪岡大字
杉沢山元３３０ー５
【ＴＥＬ】
０９０ー5352ー９８８２
【営業時間】
１０：３０～１４：３０
【定休日】
無休！？
【席】
4人テーブル（沢山有ります）
【駐車場】
店の横に有ります！