どもども世の中にはザックリ分けると三つ
のブラックがあるのはご存知でしょうか！？
一つ目は・・・富山ブラックラーメン
二つ目は・・・京都系ブラックラーメン
三つ目は・・ブラック企業なラーメン屋！？
あぁ〜成る程ねぇうんうん聞いたこと
あるわぁ〜サービス残業させるのに
タイムカードは定時で押させるわ！
パワハラは当たり前でモラハラ腹減りハラ
なんて日常茶飯事な店のことな
って違うわぁ〜Σ（ﾟдﾟlll）
『あんま適当なこと書いてるとキツい
ツッコミきそうですね（苦笑）』
でも実際ありそうですけど・・・🍜🏮💧
※写真は使い回しです車あると撮りにくいんで📸💦
三つ目かどうかは定かではないんですが
この青森県八戸市にある『麺家 一翔』さん
オリジナルの地元八戸の甲文醤油合名会社
製造のしょう油を使用した漆黒の濃厚な醤油
ラーメンがいただけると前回限定メニュー
である濃厚煮干つけ麺訪問の際に
メニュー見て気になって再訪問してました！
店主さんが八戸の名物になるような
ラーメンを作りたいとかで
『地産地消系』とでもいうのかな！？
地元の醤油や食材でスープ作ったインパクト
のあるラーメンに仕上げたそうですね！
青森でブラックラーメンってのも珍しかと
思いますしそれでは食レポしちゃいます！
店主さんは京都のお店で修行された
方なので京都のエッセンスを盛り込んだ
ラーメンを提供されてるかと思いますし
麺も京都の老舗製麺所からお取り寄せ
してるそうですよ！
ちなみに青森で検索すると青森市は西大野
にも同じく麺屋一翔と出るかと思いますが
店主は別の方ですし系列店ではありません！
現在は似たような屋号ということも
あってか交流もあったようですよ🍜
【お店の雰囲気】
【メニュー】
青森で京都のラーメン食べられる店は
自分の知る限りですとコチラの一翔さん
だけですから貴重ですね！
青森人も背脂のちゃっちゃ系好きな方
多いんでしょうね🍎！？
自分はあっさり煮干に入ってるの好き
ですね（いわゆる新潟の燕三条系らーめん）
美味いから今度は背脂醤油もいいなぁ〜🍜
今回は八戸ブラック一択だったので
迷わずオーダーしちゃいます！
麺家一翔さんの人気ランキングです☝️
個人的な意見ですが濃厚なラーメンが
好きな方にとくにおススメのお店です🍜
【八戸ブラック 並盛 ８２０円】
おぉ〜〜〜確かに黒光りしてますね‼️
【具材】
豚バラチャーシュー１枚、ザク切り玉ネギ
厚切りのトロけるタイプで美味しいです！
デフォルトで黒胡椒掛かってますから
やはり富山ブラック意識したと思います！
ザク玉が塩気強めのスープの良い
アクセントになってました🧅
メンマ（下処理ＯＫ）
【麺】
角切り刃の中細ストレートの低加水の小麦
香るモチパツな白肌の麺ですが漆黒に
染まっております(^◇^;)
コレは好きなタイプで美味しく頂きました！
【スープ】
動物系（鶏ガラに野菜や昆布かな！？）
それに八戸の醤油ダレを合わせて作った
漆黒色のスープに背脂ちゃっちゃと豚の
甘さを合わせて仕上げてるのかなぁ〜🤔
面白いのはカエシ焙煎して黒さ出してる
のか！？もしくはたまり醤油とか
数種類ブレンドしてるのかな！？
結構苦味があって好みは分かれそうな
スープに感じました（個人的見解です）
富山ブラックは自分は『麺屋 いろは』さん
しか食べたことがないので本場のとは
比較することはできないですがソレと
比べるとスープは別物だと思います！
※いろはさんのは見た目よりもマイルドな
醤油スープなので食べやすく改良された
富山ブラックかなぁと思ったので(^_^;)
富山ブラックの本家（大喜さん）とかは
相当塩辛くしてると聞いたことあるので🧂💦
【感想】
敢えて八戸の醤油の良さを出す為に
オリジナリティ打ち出すとかかも
しれませんからそこは店主さんに
聞いてみないと真意の程は分からず😅
通い詰める常連さんとかならば完成
秘話とか知ってるかと思いますが🤔
自分はそういうタイプではないので
余程のことがない限りは聞かないですし
基本は常連にならないスタンスです！
まぁシャイなのでそういうキャラでも
ないのでひっそりと通います（苦笑）
でないと正当な評価書けなくなるので
ほぼ想像で書いてますから✍️🍜💦
『お気に入りのお店でもメニューよっては
ハマらないことも有りますしそこを
ハマったとかは当方は書けません🙅♂️』
『人間ですから当然ですが好みは人それぞれ
ですし好きなのもあれば🍜☝️
苦手なラーメンも当然あります🍜💧
素人の〇〇舌ですから見当違いのことも
多々書いてると思いますから・・・✍️💦』
あくまでも参考程度に読んで頂きまして
詳細知りたい人は通い詰めて常連になって
直接質問するか！？または自分の駄ブログ
ではなくて青森県内に数多くいらっしゃる
ラーメンブロガーの皆さまの記事を参考に
する方がよいかと思います🍜💻🍎
自分みたくふざけて書いたりしないと
思いますからよっぽど参考になるかと(^◇^;)
【NML（海苔巻き麺リフト）】
やっぱり巻いてますよねぇ〜（笑）
麺屋一翔のご主人と奥さまでしょうね！
自販機にキャラクター書いてるのは
面白いなぁと思います！
やはり人気店になるのは店主さんやお店
スタッフさんとかも込みで好きになる
常連客は意外と多いかと思います😁
接客も良いですし味わいも濃厚なラーメン
好きな若い方とかで賑わってる印象です！
富山ブラックをイメージしたのかなぁと
思われるその名も『八戸ブラック』
日本三大ブラックと呼ばれるようになる
とよいかと思います！？興味ある方は
青森（八戸）にお越しの際は試して
みてはいかがでしょうか！？
青森にはなかなかないと思う一杯を
食べてみるのもラーメン好きには参考に
なるかと思いますよ〜🍜
最後にクセが強めの一杯ですから好みは
分かれるかと思われます☝️
一翔さんはたまに限定メニューも提供
されてます（詳細はお店のインスタグラム
チェックされてみてください）
そんなわけで長々と書いてみましたが
最後までお読みいただきまして
本当にありがとうございます！
【住所】
青森県八戸市下長５ー１ー３
【ＴＥＬ】
０１７８ー８５ー９４０７
【営業時間】
（平日）
１１：００～１４：００
１７：３０～２１：００
（土日祝）
１１：００〜１５：００
１７：３０〜２１：００
※スープ切れにて終了！
【定休日】
金曜
【席】
Ｌ字カウンター席、２人掛けテーブル卓
【駐車場】
店前に３〜４台くらい！
離れにも出来たみたいです！