どもども今回も過去のネタとなりまして
アップするの忘れがちのなるめんです🍥
なので備忘録としてアップするので現在とは
営業時間、メニュー、料金など変更されてる
場合があるので行かれる際には必ず最新の
情報をお調べになってください！
本日も『それっていつのやねん』
程前のネタとなるんですが
宜しければご覧くださいした👇
こちらの青森中華そば『オールウェイズ』
さんは青森県青森市にある人気店で
ご主人の修業先は札幌の超人気店
『Japanese Ramen noodle lab Ｑ』
とその実力は高さについては開店前から
青森のラーメン好きの間では話題でした！
そして開店から週末は行列の出来る店として
一気に青森のラーメンシーンに新しい
風を吹かせてくれました！
またジャンルもこれまでの青森には
なかった淡麗ラーメンなのも関係ある
のかなぁ〜と個人的には思います！
無化調系鶏豚清湯ラーメンが味わえる
貴重なお店ですから人気あるのも
頷けるしラーメンのレベルとしては
都会でも通用するかと思います！
まぁとにかく何食べても美味いからそりゃ
全国のラーメンマニア達の皆さんも
わざわざ遠い青森まで食べに来るような
名店と書いたら伝わるかと思います🍜🥢
そんなオールウェイズさんを去年食べて
たので今更ですけど麺日記（備忘録）
としてアップします⤴️
それでは食レポします！
【お店の雰囲気】
食券買って渡すと呼び出しベル🔔
渡してくれるので車内で待つ形です！
フードコートにあるあの呼び出し
ブザー！？ベル！？な感じです！
【お店の雰囲気】
今は間引いて営業されてるかと思います😷
お洒落で清潔感ある店内ですよ！
【券売機】
気づいたら一年前とかになってました
メモ帳新調してそのまま忘れてる
的な感じでした📝🍜🥢
今は丁度冷やしとかやってるのかな！？
オールウェイズさんの冷やしラーメン
はローソンさんで発売されました
から県内のファンの皆さんはすでに
召し上がったのかなぁ〜🍜🥢
【メニュー】
オールウェイズさんは丁寧に商品説明
書いてらっしゃるからブログに記事書くの
楽なんですよね（いつもは予想で書いてる
ので当然ですが素人レベルの自分の舌
ですと間違って書いてることも人間
ですからあるわけですし😅）
そんな中で丁寧にうんちくとか食材
やら調理法とか書いてくださると
ラーメン作りの勉強にもなるし✍️
ラヲタには助かります(⌒-⌒; )
【醤油中華そば７８０円税込】
今見ても美味そうです🍜🥢
【スープ】
説明メニューに書いてるので
今回は書きません✍️🙅♂️
普段ならば塩分気にしてスープは残して
るんですけどこちらに来ると完飲
してしまうことが多いです🍜🥢
塩分濃度も自分には丁度いい塩梅
ですしスープを引き立たせるバランス
の良いカエシだし化調使わないから
くどくないので飲みやすいです！
【具材】
低温調理法のレアチャーシュー
は国産のモモ肉１枚と青森ガーリックポーク
のロース肉を１枚がデフォルトだと
思いますがこの日は品切れなのか！？
鶏むねレアチャーシューでした！
青ネギは九条ネギかな！？
しっとりと味付けも美味いと書いてます📝
しっとりとレアなハムのような食感
って書いてるからブライン液につけた
感じかなぁ〜とか思い出すも記憶に
残ってないのでメモ帳みて書いてます📝
枕木めんま（下処理ＯＫ）
【麺】
北海道産の良質な小麦（春よこい
きたほなみゆめちから等）を使った
自家製麺の朝打ちだそうです🍜🥢
朝打ちのフレッシュな小麦感じる歯切れと
滑らかな喉越しで美味しい麺です！
【感想】
もう一年前とかになるんだなぁーと
逆にそんだけ行ってなかったことに
驚きましたが(⌒-⌒; )
美味いんだけども並びキツくて
足が遠のく店ってやっぱり
あるじゃないですかぁ〜🍜💦
久しぶりにまた食べたくなりました！
メニューとか増えてるのかなぁ〜🤔
ってググッとしたら分かりそうですけど💻
限定メニューとかも提供されてそうですし
そのうち機会があれば行きたいと思います！
やっぱ美味いなぁ〜オールウェイズさん🍜
って書いてました✍️（笑）
そんなわけで長々と書いてみましたが
最後までお読みいただきまして
本当にありがとうございます！
【住所】
青森県青森市野尻今田４６ー１
【ＴＥＬ】
０１７ー７６４ー０００４
【営業時間】
１１：００～１５：００
【定休日】
水曜日、不定休あり
【席】
カウンター６席、２人テーブル５卓
（コロ対策で減らしてるかもしれません）
【駐車場】
２０台くらい