どもどもお気に入りで何度も食べていた
大好きなメニュー（１杯）が無くなると
わりと凹みがちのなるめんです🍥💦
そんなお店が去年の年末に２度目の移転
となったロックな音楽好きな店主が作る
『ラァメン ぼーんず』さんに行って
たのを最近やっと書いたので上げます💧
なので５月ですがまだ雪残ってます・・・☃️💧
（店主さんの大好きなバンドである
『THE BONEZ ザ・ボーンズ』のメンバー
がパサージュ広場の店にライブ後訪れて
ラーメン啜ったという店主さんからしたら
感動もののエピソードも有ります🎸🎤
多分屋号は豚骨や鶏ガラの骨とこの
大好きな（ロックバンドのボーンズ🎙）
をかけ合わせてつけたのかなぁ〜
と思ってました☠️🎸どうかな🤔！？
なってからは『パサージュ広場』👉『問屋町』
👉『サンロード青森側』と移転されました！
人の流れとしたら今回のサンロード側が
一番多いのかなぁー🤔🍜🥢
人数調査してるわけではないから
パサージュの頃とは比較できないけど💦
印象としては今回が一番活気があった
ような気が個人的にはしました！
ぼーんずさんは元は同市にあった豚骨が
ウリのラーメン店であった
『中華そば ろぜお』さんの店長さんが
独立されたお店なので豚骨ラーメンが
得意なジャンルですが鶏の使い方も
上手くて青森だとまだ少ないチキン
スープの使い手でもあるので個人的には
前から好きで通ってたりしてましたが
（とくにパサージュ時代）問屋町に
移転後は何故か行くと満車になって
足が遠のいてました(^◇^;)
『店主さんはコレまた超個人的な
見解なんですが・・・豚骨、煮干し
鶏中華、その他限定メニュー等のラーメン
作るセンスが良いので何食べてもまぁ
ハズすことは少ないし美味しいので
好きなラーメン屋さんなんですよね』
今回移転にあたり好きな鶏中華が
メニューから無くなったのは痛いです
がまぁ今回頂いた新メニューも
美味しかったのでよしとしました😁
でもいつかまた青森シャモロック使って
復活して欲しいなぁ〜🍜🐔
高級地鶏の青森シャモロックなんですが
お出汁の取れ方が半端ないので県内の
ラーメン屋さんはもっと使って県外に
青森の地鶏は最高なんだよーって
PRして美味しいラーメン食べにコロ助
が落ち着いたら沢山来てほしいです🍎🐔
もう煮干しも旨いけど鶏ラーメンも凄い
んだよって言われたら嬉しいなぁと🍜🐔
っていつになるやら・・・(￣◇￣;)
そんなわけでまた前書き長くなった
のでそろそろ食レポします！
もう美味いって書いてますけどね（笑）
【お店の雰囲気】
入り口の引き戸を開けると直ぐに券売機
があるので右横のメニュー見ながら
決めてポチッとします👈
中には待機スペースが設けて有ります！
漫画ありますが読んで待つ程でもなく
提供されるかと思いますよ📚
お手洗いとお米袋や辛子高菜の箱が
ありましたが山形米や長崎の高菜と
書いてありました🌾🥬🌶
対面式カウンターはパーテーションは
まだしてなかったですが今は対策
してるかもしれませねんね！？
フードジャーナリストのはんつ遠藤さん
などのサインなど有りましたよ✍️
【券売機】
アルコール除菌してからポチッとします👈
って当方は常に持参の携帯消毒してから入店
しておりますが一応エチケットですね😈
なのでカッサカッサでございます👉✋💦
ぼーんずさんはランチタイムは大盛り
又は替玉（１玉）サービスとなります🍜
隣県の秋田みたいに太っ腹なサービス
はありがたいことですよね👏
ってオラは２軒目なのでノーマルですが
【特製中華そば７５０円税込】
大好物のワンタンまで入ってこの
プライスだとお得ですよね🙆♂️
【具材】
バラチャーシュー２枚は感想書いて
なくて味わいは忘れてました🐷✍️💦
自家製メンマ（メモ書いてません📝💦）
長ネギ、ザク切り玉ねぎ
特製の自家製ワンタンは味付けもよく
て美味かったと書いてました✍️😁
当然食べかけではないですが
割り方が下手すぎて・・・💦
【スープ】
ブログ泣かせの同色よりなレンゲ💧
こっちの方がイメージ伝わるかな🍜
豚鶏の動物系スープと煮干や節系魚介スープ
に野菜や昆布などの乾物食材かな！？
おそらく無化調スープだと思いました🧂
カエシも甘さ控えめのキレのある感じ
で好みで良かったです🍜🥢
旨味もしっかりとしてるので無化調
にありがちな物足りない感じも
なく仕上がってるスープです！
【麺】
細縮れｏｒ中太ストレートから選べます！
角切り中太ストレートのもちっとしつつ
もつるみのあるかん水低めの麺に感じました！
出ました今回もブレることなく自己満足
以外何ものでもないと思ってますが一応
ラヲタなので肉巻き麺リフト『ＮＭＬ』
はマストでしょうかね
いえいえマニア以外の皆さまは
けっして真似しないでください！
って真似するかぁ〜っての
🤛🤛🤛
もしもラーメンフリーク目指してる
方がおられたらどんどん真似して普及
させても大丈夫かと（自己判断で☝️）
山形の米も美味いですもんね🌾
ちなみに飯田商店さんは山形の米
を使ってるそうですね🍚🥢🍒
東北は米処ですので各県ホント🍙
美味しいので🍚全国の皆さま是非
旨い東北米を買ってくださいね🌾
【卓上調味料】
マスク生活で需要が増してる
ニンニクも有りましたよ🧄
辛子高菜はとんこつラーメンのみお使い下さい！
こういうスープは基本的は何も入れない派
なんですがこの日は寒かったのでポカポカ
対策として一味唐辛子を投入しました🌶
【感想】
まぁ好きなラーメン屋さんですし
味わいも美味しくいただきました🍜
また接客も良くて（奥さまかな！？）
ラーメンも丼をしっかりと温めてるから
スープも最後まで熱々で良かったですし
ラーメンのスープや具材も下処理良いし
美味しくいただきましたとさ✍️！
（コレは書いてました😁）
のでラーメン作りの基本中の基本と
なる器や場合によっては具やカエシに香味油
など温めるとかしてない店だとテンション
も体の温度も下がります（ーー；）⤵️
温度帯が低めだとかの話の類いではないです）
スープだと思いました
そんなわけで長々と書いてみましたが
最後までお読みいただきまして
本当にありがとうございます！
【住所】
青森県青森市緑３ー６ー１
【ＴＥＬ】
不明
【営業時間】
１１：００～１４：３０
１７：３０～２０：００
【定休日】
不定休
【席】
カウンター席、テーブル卓
【駐車場】
無し