どもども煮干しネタがしっくりくると
勝手に思いがちのなるめんです🐟🍜🥢
こちらのお店は青森県八戸市にある
濃厚な豚骨魚介系つけ麺が人気の
『つけ蕎麦 えん藤』さんが２月いっぱい
限定で煮干し専門店として屋号新たに
看板メニューのつけ麺を封印して煮干しそば
のみ（あっさり煮干し・背脂煮干し・濃厚煮干し）
の３種類で勝負してました🐟🍜
えん藤さんでは月１限定メニューや
突如インスタグラムで発表される数量限定
のメニューも大変人気があってファンの
皆さんも楽しみにＳＮＳなどチェック
されてると思う程に八戸では行列の
出来る数少ない人気店です！
店内には芸能人・著名人・スポーツ選手
等、有名人のサインも多く飾っています！
お笑い芸人の元Ｕターンの『土田晃之』
さんは青森のローカル局の番組内でえん藤
さん食べたいからこの仕事引き受けて
来たと冗談混じりに番組内で話しておられた
のがとても印象に残っております(^^;;
そんな県内外にも人気の『煮干し商事』の
濃厚な一杯を頂いたので食レポします！
『本音はえん藤さんでは珍しい
あっさり煮干し希望でしたが
売り切れにてゴメンねぇゴメンねぇ〜
で残念ながらありつけませんでしたので
そのうちリベンジしてきます🍜🐟✋』
【お店の雰囲気】
【券売機】
【メニュー】
💧【極煮干しそば８５０円税込】
アングル変えてと・・・📱📸
レアチャーシューが鎮座しとります🐷🥩
この貫禄の前にとりあえず
土下座しときますか🙇♂️ハァハァ〜🥩✨
【具材】
豚肩ロースレアチャーシュー１枚
豚モモチャーシューかな！？１枚
万能ネギ、ザク切り玉ねぎ
枕木メンマ（下処理ＯＫ）、海苔
【スープ】
セメント選手権あれば
優勝クラスでしょうかね🍜🐟🏆
やっぱえん藤さんは動物スープ濃いめ
でパンチ利いてますね！
まぁこの系のコッテリ動物スープだと
好みは分かれそうですけども(⌒-⌒; )
【麺】
全粒粉入り角切り中細ストレートの
加水率低めのパツパツな小麦香る
歯切れの良い白肌の麺で濃厚な
セメント煮干しには合います🍜
【感想】
この日は外待ちでしたが月１の頃よりは
そんなに待たないで頂けたので
ラッキー(モッテました)でした( ´∀｀)🍜🥢
えん藤さんはレギュラーメニュー含めて
月限定やらレベル高くて美味しいので
そりゃ皆さん並んでも食べますよね！
ってオラもですけどね
『強いて言えばスープの温度がヌルい
ので個人的にはもう少し熱いとさらに
美味いと思うんですけどまぁコレが
えん藤スタイルなんでしょうからね』
あっさり系の煮干しが本命だったので
期間内にリベンジしてきたいと思います💪
今回も安定して美味かったです
ごちそうさまでした！
そんなわけで長々と書いてみましたが
最後までお読みいただきまして
本当にありがとうございます！
【住所】
青森県八戸市類家５丁目１ー１６
【ＴＥＬ】
不明！？
【営業時間】
１１：００～１４：３０
１７：３０～２０：３０
※材料が売り切れにて終了！
【土日祝】
１１：００〜１５：００
【定休日】
月曜、第２．４火曜
【１９席】
カウンター５席、４人テーブル３卓
２人テーブル１卓
※パーテーションはしてません！
【駐車場】
隣の消費者金融と共同で
２０台くらいかな！？