こちらの盛岡にある手打ちそば『百壱 楠』
さんはタイトル通りの『翁 達磨一門』出身です！
そば好きな方には有名というか
知っていて当たり前なんだと思いますが
自分は最近の食べ歩きで見かけまして
・・・何だろうなぁと思っていたら😅
（調べる前にプロ級の蕎麦打ちの実力を
お持ちのブロ友さんに教えていただきました）
いつも詳しくご教授していただき本当に
ありがとうございます👏
『翁達磨一門』とは手打ちの神と言われた
栃木県足利市にある『一茶庵』の創業者に
してそば打ちの天才である『片倉康雄』氏
のお弟子さんである山梨県は長坂の
有名店である※『翁』さんの創業者である
『高橋邦弘』氏が認めたお弟子さんが
※（現在はお弟子さんの大橋誠さんが
お店を受け継いでるそうです）
属する手打ち蕎麦屋グループで
全国各地に有ります！
何かラーメンに例えると家系ラーメンさんや
大勝軒さんやラーメン二郎さんとか
が似ているのかなぁ〜なんて🤔🍜🥢
まぁ何にしても厳しい修行を習得し人間
的にも認められた方々が独立されて
お店を構えてられてるのでしょうね🍜
東北ですと今回紹介させて頂く『百壱 楠』
さんと去年行った秋田は角館町にあります
『角館そば』さんと山形の『山形 翁』さん
と現在は３軒かな！？自分はそのうち２軒
行くことができたんですが山形には
いつ行けるやら・・・😷💦
山形行ったら蕎麦も食べたいしラーメン
も食べたいし芋煮を始め郷土料理やら
食べたいのだらけです(^_^;)
それでは食レポします！
【お店の雰囲気】
やっぱりお蕎麦屋さんの雰囲気って
好きなんですよね！
今回『翁達磨一門』さんについて自分なりに
調べて書いてみましたが間違えて
てるかもしれませんのでその際はご指摘してい
だたけると助かりますし直ぐに訂正します😅
小上がり席もありました！
入口直ぐにアルコール消毒があるので
殺菌にご協力しましょう😈🍴
【メニュー】
【もり二色蕎麦１１００円税込】
【薬味】
長ネギ、わさび、辛口大根
大根の柚子も漬け美味かったなぁ〜🍊
【そば】
【つゆ】
【感想】
まだ数店舗しか食べ歩きしてない
けども岩手県は蕎麦が旨いです！
つゆも蕎麦も好みで本当美味しかったです！
基本的には店主さん一人で作られてる
のですが（盛り付けはバイト！？お孫さん！？）
その動きは熟練者の持つ無駄のない
動き（動線）で素晴らしいなぁと
配膳を待つ間も見とれました！
ラーメン屋さんでも同じ盛岡の名店の
青山にある『らーめんサンド』さんの
店主さんも素晴らしい動きですけども
何か職人気質な県民性とかでも
潜在的に持ち合わせてるのか
もしれませんね🤔🍜🥢
いや〜『百壱 楠』さんご馳走様でした！
岩手は蕎麦も旨いならば雪溶けてたら
色々と食べ歩きしてみたいですね🍜
そんなわけで長々と書いてみましたが
最後までお読みいただきまして本当に
ありがとうございます！
【住所】
岩手県盛岡市手代森１４ー１６ー７０
【ＴＥＬ】
０１９ー６９６ー１０１９
【営業時間】
１１：００～１４：３０
（木・土・日）は昼営業のみ！
１６：３０～２０：００
【定休日】
火曜
【２０席】
カウンター４席、２人掛けテーブル２卓
４人掛け小上がり席３卓
【駐車場】
店前（４台）
土日（祝日）のみ岩手銀行手代森
支店さんの駐車場も利用可！