こちらは昨日上げた『津軽ラーメン街道』
さんの続きとなります🍜🍥
そうです連食でっせ
何だったら前の日から余り食べない
で参戦しましたから😁
で・す・がぁ〜食事を抜いて行くと
知ってますか！？
意外と入らないんですね
また『なんつッ亭』さん意外とボリューム
あって選択ミスしたかも・・・🤭
いやいや全店制覇目論んでたので
いずれまた来てリベンジしますよ🍜
昨日説明してるのでもういいとは
思いますし簡単に触り程度だと・・・🍥
『津軽ラーメン街道』は期間限定
で全国の有名店が集う新横浜ラーメン博物館
のプチバージョン（昔はとくに）的な
感じですかね(・・?)
洒落た感じですね（前は昭和風で良かったなぁ🍥）
なので遠くのあの有名店を地元で🍎
啜れるなんとも贅沢なフードコート
なんですよ
自分みたいなラーメン愛好家には
堪らない企画ですよね！
好きな方なら近県からも来られるんですよ！
『隣県の秋田や岩手の皆さんでラーメン好き
ならば数時間掛かるとは思いますが
期間限定とはいえ半年とかと出店
日数も長いので食べたいお店有れば
遠征しても良いかもしれませんね🚗💨』
たかがラーメン食べるために長距離
なんてと思う方もおられるかと思いますが
されどラーメンが好きで目的地を
ラーメン屋にセットして朝から出かけて
時には並んで数十分で目的を果たす
なんてこともありますがそれが
ある意味醍醐味でもあるし
楽しみなんですよね（笑）
まぁ蕎麦屋さんだってなんだって
好きな食べ物あったら遠くまで
出かけても食べるから
マニア（ラヲタ）なんですけどね🚗🍜🍥
普通はそこまでしないですからね！
それでは食レポします！
【外観】
この日は人が沢山で写真撮りにくい環境
だったので今後または（なんつッ亭）さん
食べるならば秘儀いや奥義・・・使い回し📸
ってどちらでもいいですね（笑）
【お店の雰囲気】
これも基本フードコートなので同じです！
【メニュー】
さすが青森ですよね豚骨のなんつッ亭さんが
ラーメン街道限定で煮干しラーメン
メニュー加えてますから（笑）
煮干しラーメンの聖地青森ですから🍜🐟
【黒マー油豚骨らーめん８２０円税込】
【具材】
豚肩ロースの厚切りチャーシュー１枚🥩
👆黒胡椒は自分でセルフで掛けました🧂👆
万能ネギ、もやし
【麺】
角切り中太ストレートの加水低めの
モチぱつ系の歯切れで白肌
（照明の関係で見づらいと思いますが）🍜💦
『いわゆる豚骨の聖地九州で主流の
加水率低めのストレートタイプとは
違うタイプの麺なんですがこれは
これで『なんつッ亭』オリジナル
の麺で美味しかったです🍜』
【スープ】
『前にテレビだったかで店主さんが
語ってましたが・・・うちは何処どこ産の
ブランドガラとかではなくて安くても
大量の食材を使って長時間炊いてる』
って言ってたの印象的でした！
『記事を書くにあたりＨＰあったので
見たら豚骨と鶏ガラを圧力掛けながら
不純物取り除いたピュアな水
（RO水やパイウォーターとかかな🤔🥛）
で丁寧に灰汁を取りながら２４時間以上
炊いてる骨髄の旨味詰まった
濃厚な乳化系パイタン
スープだそうですbyなんつッ亭』
マー油の量が少ないからなのか！？
豚骨スープがまだしっかりと炊けて
ないからなのか！？
以前オープン記念で店主さんおられた
時とは濃度というかパンチが
弱くなってましたね🍜
今は海外進出もされてるしインバウンド
や豚骨苦手人でも食べれるように配合
変えたのかなぁ〜🤔🍜🐷🐔
『以前のコッテリしたスープでも下処理
しっかりとされてるから臭いもなくて
一風堂さんや一蘭さんみたいに食べやす
い豚骨スープで好きだったんですけどね』
よく言えば食べやすくなった
ライト豚骨スープです！
強いて言えば以前の味わい知る方なら
パンチ弱くなったと感じるかも(^◇^;
【感想】
味わいに関しては万人ウケに改良した
のかもしれませんね🍜🐷🐔
あるいは新しい厨房に慣れてないから
本来のスペック発揮出来てないのか！？
まぁ食べやすいし量も多くて食べ応え
抜群でした（連食者は注意です😱）
自慢の豚骨スープで炊くチャーシューは
味付けも丁度良いし肉も柔らかくて
美味かったですね🥩
一度に沢山作るのと丼温めてないのか
スープがヌルいのは残念でした！
暑がりである意味汗書かないので
良かったっちゃ〜よかったんですが(^◇^;)
やはりラーメンは熱い方が
美味いですからね🍜🍥
でも久しぶりに『なんつッ亭』さん
頂けて良かったです！
本当は最近ハマってきてるアドリブ
きかせて（なんつッ亭さんなのに
煮干しラーメンを食べてみた🍜🐟的な
感じも面白いかなぁ〜と）思ったんですが
やはりデフォルト頂いてからかなと😁
機会があれば食べてみたいです！
あと２店も食べたことあるのですが
どちらも美味しかったので楽しみ
ですね（田中そば店と真武咲弥さん等）
そんなわけで長々と書いてみましたが
最後までお読みいただきまして本当に
ありがとうございます！
【住所】
青森県五所川原市大字唐笠柳字藤巻
５１７ー１
【ＴＥＬ】
０１７３ー３３ー４０００（エルム）
【営業時間】
１０：００～２１：００（ＬＯ２０：３０
【定休日】
多分無休！？
年末年始はどうだろう！？
お調べになってから行きましょう！
【席】
大型のフードコートなので沢山の有ります
【駐車場】
ショッピングモールなので沢山有ります！