こちらのお店はタイトル通り青森県
八戸市十八日町にあるお蕎麦屋さんです！
【外観】
『なんでもお蕎麦が格安で沢山
食べられるとなんとも嬉しいそば好き
には堪らないお店ということを
聞いて行ってきました』
『全国販売もしてるし大量に格安で
食べれるし多分こちらは手打ち
では無くて機会打ちかなぁって
思いますがどうかな(・・?)』
手打ちならば大盛りで格安とか
無理だと思うんですよね😅
『まぁご主人がめちゃくちゃ体力ある
方だとするとあり得ますが・・・現実的
には無理だと思いますし(⌒-⌒; )』
八戸は大盛りとか格安そば食べられる店
（以前紹介した逆二八そばの悦中庵さん）
とか自分が知らないだけで多いのかな🤔
『また県外から食べに来られる様な
本格的な手打ち蕎麦屋さんまで
豊富なのでお腹の空き具合やら
嗜好に合わせて食べ歩き
できるのも魅力の町だと思います🍜』
『食べてコレは手打ちとか機械打ちとか
分かる程蕎麦は詳しくは無いので💦
あっハイ食べるの好きなだけ
の素人ですよ（笑）』
『本当はこの蕎麦は何処の蕎麦粉と
繋ぎは何処産の小麦粉とか豆腐や大豆
やなんやうんちくなど書きたい気持ち
だけはあるのですが・・・
やはり適当なことは書けないので
割愛させていただきます
』
『お蕎麦はとても長い歴史ある麺類だし
学んだら楽しいと思います🍜
一言で手打ちと言っても多岐に渡ると
思いますし打ち方とかも茶道みたいに
流派とかもあるのかなぁ〜🤔🍜』
『蕎麦粉の種類から製粉の仕方は
石臼挽きだとか更科（一番粉）〜
藪（三番粉）で打つとかまたは
水分量などとそれによって風味や
食感の違いなどとても深い麺料理だと
思いますし多少なりとも勉強したり
食べ歩きして味覚と知識を身に
つけてからでないと自分なら
納得した上でないと能書きやウンチク
を書くのは御法度な気も・・・(^◇^;)』
今は食レポも簡潔に書いていきます！
【お店の雰囲気】
しっかりと清掃されてるし清潔感あるし
落ち着いて食べれました！
【メニュー】
沢山あるし迷って結局はおススメにします
【下足天ざる（５００g）９００円税込】
コスパ最高ですしお腹一杯蕎麦が啜れる
のはこれは嬉しいですね
【薬味】
長ネギ、わさび、紅葉おろし（辛いです）
天ぷら用の大根おろし
【天ぷら盛り合わせ】
大葉、ナス、サツマイモ、イカゲソ天（３本）
天ぷらもフリッター的にも感じられる
衣でしたが美味しかったです😋🦑🍆🍠
【天つゆ】
【麺】
田舎蕎麦風の平打ちよりの太めで
しっかりとしたコシの強い麺です！
繋ぎは多めなのかなぁって思うけど
よく分からないので明言はさけますし
二八とかも特に説明とか書いてない
ので分からず(^◇^;)
食べた時の感じは小麦粉も多めなのかな！？
【ツユ】
鰹や鯖に昆布や干し椎茸などの王道系
でわりかし広く馴染み深い昔ながらの
ツユで甘さは控えめなので良かったです😅
【感想】
ブログで記事を書くって個人的には
勉強になるんですよね！
適当なことは書いてはいけないので
ネットやら本などから調べたりと
（まぁそれでも間違うこともありますが😅）
しかもブロ友さんとかからも色んなこと
教えていただいたりと知識が増えたなぁ〜
とありがたいことに思います！
自分は食べ物ブログなのですが皆さま
のブログを拝見してると色んなことを
テーマに書かれてるし自分の知らない
（例えばお花とか）ことも僅かながら
も知ることが出来ました💐
って言っても一般常識のお花すらまだ
まだ知らないですけどね😅
『お蕎麦は前から興味ある麺類の一つですし
今後は食べ歩きして記事を書く際には
少しづつ学んでみたいと思います！
知ってから食べるのと知らないで
食べるのとは味わいも変わると
自分は思いますし単純な性格なので
粋な食べ方とかが知りたいし通な
蕎麦屋さんでの食べ方は
カッコいいとさえ思ってます』
『例えば若い頃に城とか見ても知識も
ないからよく分からないまま見てますよね！
でも大河ドラマや映画だったり見て興味
出てから同じ城みたら見え方が全く違って
真剣に見るし好きな武将とかの城だと
すると気持ちも高揚しますよね！？🏯
』
つけ麺も最初は麺だけ味わうとか
何通ぶってんのとか思われる人も
多いとは思いますが(^◇^;)
そことかにこだわるからラヲタ
（ラーメンマニア）なんだと思いますし
気持ち悪がられても自分はそれがカッコいい
とすら思ってる人種なので何と言われても
もう気にしなくなりました(￣▽￣;)
多少は面の皮も厚くならないと食
ブログなんて書けないですしね！
それにお店の方の性格とかにも
よるとは思うけども・・・
こだわりもって製麺してるご主人から
したら嬉しいと思いますよ！
自分だって料理して美味しいとか
言われたらやっぱ嬉しいですからね
（まぁ単純でおバカな性格なので（笑））
仕事とはいえ寝る時間削って製麺されてます
しお客さんに美味しい麺提供したいから
って忙しい中でも配合変えたりとか
して進化させてますしそれが作って
くださる店主さんらへの敬意を
表する意味でも自分はつけ麺は麺のみ
先に食べるの実践してますよ（笑）
って思いきり製麺所だったりして
ダラダラと長文で書きましたが
（蕎麦のことはまだ分からないし
書くこともないので😅）
結果的に何が書きたいかと言うと
皆さんにラヲタになりましょうってことで
なくて（笑）ラーメン以外のどんなジャンル
でも必ずマニアはいるしその道を極めたい
と真剣に思う人を理解できなくても決して
バカにしたり非難してはダメだと
言うことが書きたかったんですが
簡潔に書く能力がないもんで・・・💧
（あっオラのことは弄って（ディスって）もらっても
大丈夫ですから実際アホなのでε-(´∀｀; )ww）
理解できなくてもあぁこんなことや
あんなこと突き詰める人もいるんだなぁ〜
って思える寛大な心のゆとりを養いたい
と自分は思いたいです！
そんなわけで長々と書いてみましたが
最後までお読みいただきまして本当に
ありがとうございます！
【住所】
青森県八戸市十八日町４５ー１
【ＴＥＬ】
０１７８ー２２ー１１２８
【営業時間】
１８：００～２０：００（月〜土）
１１：３０〜１５：００（日、祝）
（ＬＯ各閉店３０分前）
【定休日】
火曜日
【席】
カウンター５席
４人掛けテーブル５卓
【駐車場】
十八町商店会駐車場は使えなくなった
そうでしてコレからは「おんでカード
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