所用のついでに初訪問。
国分寺は2店舗訪問済み。
台風が近づいているせいか、
12:42で先客4人と寂しい店内。
でもスタッフ2人は明るい対応。
冷やしの限定もあったが、
煮干しつけ麺と瓶ビールをオーダー。
つけ麺は時間がかかるからと、
鶏皮ポン酢をアテでサービス。
これは嬉しいねぇ〜
10分後につけ麺提供。
一杯やるには丁度いいタイミング。
醤油強めな背脂煮干しのつけ汁に、
茹で加減固めな縮れ太麺の組み合わせ。
正直あまり得意ではない。
トッピングは2種のチャーシューに、
茹でもやし、バラ海苔、メンマなど。
コリコリの鶏チャーが旨い。
チュルチュルの一反麺がことのほか美味しく、
一反麺オンリーのつけ麺が食べてみたいと思ったほど。
つけ麺は好みからは外れるが、
また来たいと思わせる接客は流石のムタヒロ流。