今日は、板橋にある、「栄児家庭料理」で、坦々麺をいただきました。
深夜にやってる「イシバシレシピ」で、紹介していて、とても気になっていました。
地図を片手に探し当てましたが、本当にこじんまりとした佇まいで、見落としてしまいそうでした。
ママさんは、テレビで見た、そのまんまの人懐っこい笑顔で、迎えてくれた。
楽しみにしていた「麻婆豆腐」セットをオーダー。
ところが、ママさんに、「初めてですか？」、「なら、絶対やめた方がいい。辛くて食べれないよ」
。。。「えーっ」。。。周りの人は、食べてるし、気になるけど。。。
今回は、ママさんに、お任せすることに。
結果、「坦々麺汁あり、辛さ控えめ」をいただくことに。
まずは、サラダ。といっても、細切りの野菜がタレで揉みこまれたもので、辛くもなく、さっぱりしたもの。
次に、お手製水餃子が３つ。皮から手作りしていて、もっちりとしている。八角？かな、シナモンかな、が、効いていたようだった。
そして、お待ちかねの「坦々麺」。
麺は、細くもなく、太くもなく丁度よく、スープは。。。少し辛さを控えすぎたのか、少し、物足りない。
でも、出てくるもの全てが、自然な味がする。中華料理って、化学調味料をたくさん使ってるように言われたりするけど、ここのは、純粋に野菜や唐辛子の味がした。
お会計の時に、「どうだった？」と聞かれ、「おいしかった。も少し辛いのも大丈夫そう」と答えると、「じゃあ、次は、「坦々麺の普通の辛さの食べてみて」って。。。あ～、麻婆豆腐は、いつになったら解禁になるんだろう。
味もさることながら、ママさんに会いたくて、また行きそう。