2023年1月5日（金）のノンストップ「中山優馬のゆウマいごはん」で紹介されたレシピです！
ニンニク増し増し揚げもち
【材料（2人分）】
・切り餅 3個
・ベーコン（厚切り） 50g
・鶏もも肉 小1枚（200g）
・カブ 2個
・カブの葉 50g
・オリーブオイル 適量
〈A〉
・ニンニク、玉ねぎ（各横に薄切り） 各100g
・赤唐辛子（種を除く） 1/2～1本
・白ワイン 大さじ2
〈B〉
・水 3カップ
・顆粒コンソメスープの素 小さじ1/2
・塩 小さじ1/3
・コショウ（黒）、揚げ油 各適量
〈C〉
・パセリ（みじん切り）、粉チーズ 各大さじ1
【作り方】
① 餅は横半分に切ります。
ベーコンは7～8mm太さの棒状に切ります。
鶏肉は6等分に切ります。
カブは皮をむいて4等分のくし形切りに、カブの茎は4～5cm長さに切ります。
② 鍋にオリーブオイル大さじ2を中火で熱し、〈A〉を入れきつね色になるまで炒めます。
③ フライパンにオリーブオイル適量を熱し、①のベーコン、鶏肉、カブ、赤唐辛子を入れ、肉に焼き色がつくまで炒めます。
➃ ②の鍋に白ワインを加えて煮立て、〈B〉と③を加えて強火で10～15分煮ます。
煮上がる2分前に①のカブの茎を加え、塩、コショウで味を調えます。
⑤ 別のフライパンに深さ5mmほど揚げ油を熱し、①の餅を並べて両面揚げ焼きにします。
器に➃とともに盛り合わせ、混ぜ合わせた〈C〉をかけます。
