2021年7月31日（土）の土曜はナニする！？「予約の取れない10分ティーチャー」では、スパイス料理研究家印度カリー子さんがレンチンスパイスカレーレシピを教えてくれました。
ナスの絶品キーマカレー
【材料（1人分）】
・合いびき肉 100g
・ナス 1本
・トマト 1/4個
・フライドオニオン、ヨーグルト 各大さじ1
・塩 小さじ1/2
・チューブニンニク、しょうが 各小さじ1
・タクコMIX 小さじ1
【作り方】
① ナスを約7㎜ほどの輪切りにし、耐熱容器に入れます。
一番下にナスを入れるのがポイントです。
② ①にざく切りにしたトマト、ひき肉、ニンニク、しょうが、塩、フライドオニオン、タクコMIXを入れ軽く混ぜ合わせます。
※ ナスを下にしたまま上だけかき混ぜます。
③ ふんわりラップをしてレンジ（600W）で4分加熱します。
④ ヨーグルトを加え混ぜ、ご飯を盛った器にかけます。
今回紹介された全てのレシピはこちらでまとめています！
印度カリー子さんの著書やグッズです。