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簡単だけど濃厚で美味しい
かぼちゃ&ホワイトチョコの
ベイクドチーズケーキです。
生クリームは無しで
kiriの個別包装とヨーグルトで作ります。
甘さはホワイトチョコのみで
お砂糖は加えていません。
ハロウィンに♡
かぼちゃ&ホワイトチョコの
ベイクドチーズケーキ♡
<12cm丸型1台分> (18cmの場合は倍量で)
*kiri 5個(クリームチーズ100gでも)
*ヨーグルト 50g
*卵 1個
*ホワイトチョコ(板チョコ) 50g(1枚でOK)
*かぼちゃ(種と皮をとり正味) 60g
*薄力粉 10g
*ビスケット(お好みのもの) 35〜40g
*溶かしバター 大さじ2くらい
1.かぼちゃは種をとり皮をむいて適当な大きさにきってラップをしてレンジで加熱して(根菜オート)柔らかくしてマッシャーなど潰しておく。
2.ビニール袋にビスケットを入れて麺棒などで叩き細かく砕いたら
溶かしバターを加えて揉んで馴染ませ
クッキングシートをひいた型の底に敷き詰めてスプーンなどでギュッと押し固める。
3.チョコは湯煎orレンチンで溶かしておく。
オーブンを170度に予熱する。
4.室温(もしくはレンチン)で柔らかくしたクリームチーズをボウルに入れホイッパーでなめらかになるまで混ぜたら卵、ヨーグルト、かぼちゃの順に加えながら混ぜる。
2のチョコも加えてよく混ぜる。
5.薄力粉を振るい入れ混ぜたら1の型に流しいれて、天板にお湯をはり予熱したオーブンで25〜30分湯煎焼きする。
焼けたら型のまま冷ます。
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしてなじませる。
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