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ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理

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暑くなってくると食べたくなる、サルサソース。

たっぷりとキラキラしたソースに鮭を合わせて、

さっぱりした味わいのおかずにしました。

ワインのおつまみにもピッタリです。

材料2人分

生鮭 2切れ

薄力粉少々

オリーブオイル適量

A トマト 1個

A ピーマン 1個

A パプリカ（黄） 1/4個

A 紫玉ねぎ 1/4個

A にんにく 1/2かけ

A カシューナッツ 5～6粒

B 塩小さじ1/2

B チリパウダー 10ふり

B こしょう少々

B スイートチリソース大さじ1

B ライム・果汁大さじ1

B オリーブオイル大さじ1

作り方

ポイントチリパウダーはお好みで辛さを加減してください。

お子様が召し上がる場合は入れなくて大丈夫です。

1 生鮭は3～4等分の一口大に切る。薄く薄力粉をはたく。

2 オリーブオイルを入れたフライパンで、1を焼き火を通す。

3 焼いている間に、A の材料を全て5㎜幅ほどに細かく刻む。

4 ボールに3とBを入れて合わせる。

5 2と4を合わせ、冷蔵庫で1時間マリネする。

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