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ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理
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レモンの香りとディルが爽やかに香るバターを作り、牡蠣にのせて焼き上げました。
魚介と相性の良いディルの香りと牡蠣の味わいをシンプルに味わえます。
白ワインのお供に！
材料2人分
バター 30g(有塩)
レモンの皮 2cm角
レモン汁 小さじ1
ディル 2g
殻付き牡蠣 6個
作り方
ポイント ディルバターは多めに出来上がるので、パンにつけても、ホイル焼きなどにも使えます。
準 バターは室温に戻す。
レモンの皮はよく洗う。
1 バターにレモン汁、刻んだレモンの皮とディルを加えてレモンディルバターを作る。
2 殻付き牡蠣は殻をはずし、洗い、水気をふき取る。
片方の殻にのせる。
3 白ワインを全体にふる。
4 1をのせる。
5 オーブン予熱200度で15分焼く。
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