ワインに合うボルドー料理3品＜ENOTECAオンライン＞

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ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理

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毎月ご紹介している、郷土料理シリーズ。

やっぱり、その土地の食材とワインの組み合わせは

王道にして最高の組み合わせですね。

今回は、ボルドーの郷土料理の3品をご紹介します。

ホワイトアスパラガスのチーズソース

牡蠣のムニエル

アントルコートボルドレーズ（牛リブロースのステーキ）

ENOTECA公式Instagramにてご紹介いただいています。

エノテカ/ENOTECA on Instagram: "作ってみたいと思ったら「🍷」の絵文字で教えてください！ 長い歴史と伝統を持つ、王道のワイン産地、フランス・ボルドー。現地では牡蠣やアスパラガスなど日本でも馴染みのある食材が食べられています。今回はおうちでも作れるボルドー料理レシピをご紹介します。 【ホワイトアスパラガスのチーズソースかけ】 日本でも春野菜として知られているホワイトアスパラガス。現地でも春の訪れを知らせる野菜として有名です。爽やかなボルドーの白ワインと合わせると、ホワ…

春らしい、ホワイトアスパラガスの料理は記事でご紹介いただきました。

ワイン産地の郷土料理レシピ　ボルドー編「ホワイトアスパラガスのチーズソースかけ」 | エノテカ - ワインの読み物

赤ワインのイメージが強いボルドーですが、上質な白ワインも多く

牡蠣のミネラル感にワインを合わせ、

濃厚な赤ワインには、ワインソースでいただくステーキに。

ぜびご覧くださいね。

エノテカ/ENOTECA on Instagram: "作ってみたいと思ったら「🍷」の絵文字で教えてください！ 長い歴史と伝統を持つ、王道のワイン産地、フランス・ボルドー。現地では牡蠣やアスパラガスなど日本でも馴染みのある食材が食べられています。今回はおうちでも作れるボルドー料理レシピをご紹介します。 【ホワイトアスパラガスのチーズソースかけ】 日本でも春野菜として知られているホワイトアスパラガス。現地でも春の訪れを知らせる野菜として有名です。爽やかなボルドーの白ワインと合わせると、ホワ…

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