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ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理
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柴田屋酒店さまのアンバサダーをしております。
「人と人をSAKEで繋ぎ世界中を笑顔にする」をモットーとした柴田屋酒店さま。
今回ご提供いただいた、リッジヴュー ブルームスバリー
ワイン専門誌デカンター誌で 「世界最高」の評価を獲得された、
品質はもちろん気品高い英国のスパークリングワインです。
チャールズ皇太子も召し上がったとか！
品種：シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ
瓶内二次発酵で作られた、シャンパーニュと引けを取らないスパークリングワインです。
残糖度：9.2g/Lの辛口な味わいは、合わせる料理を選ばないこともバランスが良いです。
抜栓した直後に、酵母の豊かな香り。
細かな泡の立ち上がりと、クリーミーな味わい。
キレの良い酸味は、イングリッシュスパークリングワインならではでしょうか。
余韻が大変長い。
次回に続きます。
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