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ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理
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いただいた、パルミジャーノ・レッジャーノ。
これだけ大きいと、どう食べようか迷うかもしれませんが…
先日いただいてから今日までで、かなり小さくなってしまっています。
毎日チーズを食べているので、消費には困りません（笑
どう食べようか迷う時は、シンプルがおすすめです。
パルミジャーノ・レッジャーノは、強い旨味とコクを持ちます。
なので、「出汁」のようにそのままでも美味しい。
主役にもなれ、脇役にもなれるチーズです。
私は、シンプルにパルミジャーノ・レッジャーノだけでパスタを。
レシピはこんな感じです。
チーズの美味しさ、シンプルだからこその美味しさ。
そんなチーズの良さを再認識させてもらいました。
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