Norikostyle
Homecooking*dairy recipes
Lifestyle with wine*cheese*food
Noriko Profile >>here
------------------------------------
Norikostyle
@noriko.norikostyle
ワインに合う！毎日食べたいチーズおつまみ
野菜とフルーツ、チーズの組み合わせや
優しい甘味と塩味の
毎日食べたいワインおつまみを発信
------------------------------------
ゴルゴンゾーラチーズ風味のホワイトソースを使用して、
リッチテイストなクロックムッシュに。
チーズの風味が豊かに広がります。
お腹がすいたブランチにおすすめ！
＜ゴルゴンゾーラホワイトソース＞
材料2人分(作りやすい量)
薄力粉 20g
バター 20g
牛乳 200ml
ゴルゴンゾーラチーズ 40g
下準備
薄力粉はふるっておく。
1 フライパンにバターを入れ、弱火で溶かす。
薄力粉を入れ、粉っぽさがなくなるまでとしっかりと混ぜ合わせる。
2 牛乳を数回に分けて加える。
都度、ダマにならないように泡立て器で混ぜる。
ゴルゴンゾーラチーズをちぎり入れ、滑らかにする。
3 容器に移し、乾かないようにラップをする。
ポイント
ゴルゴンゾーラドルチェは青カビの風味が穏やかです。
ゴルゴンゾーラの塩味のみなので、塩はお好みで、用途によって加減ください。
＜ブルーチーズホワイトソースでクロックムッシュ＞
材料1人分
パン 2枚(食パンなどお好みで)
ゴルゴンゾーラホワイトソース 50g
ハム 2枚
シュレッドチーズ 30g
作り方
1 パンにゴルゴンゾーラズホワイトソースを伸ばす。
片方にハムをのせる。
シュレッドチーズを半量のせ、パンを重ねる。
2 ゴルゴンゾーラホワイトソースを上部にぬり、上からシュレッドチーズをかける。
3 オーブン180度で15分ほど焼く。
ポイント
目玉焼きをのせて、クロックマダムにするとももちろん美味しいです。
Norikostyle
Instagram @noriko.norikostyle
Profile >>here
All Recipes>>here
＜お仕事のお問い合わせはこちらからお願い致します＞
Contact >>here