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ワインに合う！太らないチーズおつまみ
野菜とフルーツ、チーズの組み合わせや
優しい甘味と塩味のワインおつまみを発信
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ココナッツの香りが好きで、
ココナッツオイルやミルクを使った料理、ココナッツの焼き菓子などいろいろ使用しています。
ココナッツオイルとミルクで作る、ホワイトソース。
これがちょっとハマる美味しさなのです。
ドリアにしたり、パンにのせたりと、いつものホワイトソースの香りが変身。
ぜひお試しくださいね。
【材料4人分】
ココナッツオイル 大さじ2
薄力粉 大さじ2
ココナッツミルク 200ml
塩 小さじ1/4
【作り方】
1 フライパンにココナッツオイルと薄力粉を入れ混ぜる。
弱火にかけ、ココナッツオイルを溶かしながら、薄力粉としっかりと混ぜ合わせる。
2 ココナッツミルクを2～3回に分けて加える。 都度ヘラで混ぜる。
3 弱火にかけながら、ヘラで線がかけるまでとろみをつける。
塩を入れて混ぜ合わせる。
【材料2人分】
ご飯 2人分
玉ねぎ 1/2個
鶏肉 50g
にんにく 1片
塩 少々
ココナッツオイル 適量
ココナッツホワイトソース 半量(ID：)
パン粉 大さじ2
パセリのみじんぎり 適量
【作り方】
1 玉ねぎはみじんぎりにする。
鶏肉は一口大に大きさにきり、塩をふる。
にんにくはみじん切りする。
2 フライパンにココナッツオイルとにんにくを入れ、香りが立ったら、玉ねぎと鶏肉を入れ炒める。
3 ココナッツホワイトソースを入れ、温めながらよく混ぜる。
4 耐熱皿にご飯を入れ、③を上からかける。
パン粉をふりかける。
5 トースターで10～15分、焼き色が付くまで焼く。
パセリのみじんぎりを散らしてできあがり。
ポイント
野菜は余ったものを、肉類はベーコンなどお好みのものでOKです。
仕上げはパン粉を使用していますが、お好きな方はチーズでもOKです。
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