おもてなしに♪マッシュポテトのベーコン包み焼き

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旬のレシピで、こちらのレシピを掲載いただいています。

暑い日にオススメ、栄養たっぷり冷製スープです＾＾

https://oceans-nadia.com/

築山紀子

ひよこ豆とコーンの冷製スープ

暑くなってくると、冷たいスープが美味しく感じますね。体力を保つためにも、栄養素をしっかりと摂れるひよこ豆を使用してスープにしました。しっかり冷やして、疲れた身体を癒してください♪

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フランス・サヴォワ地方の料理の中に、

ファルスマン（ファルソン）という料理があるのですが

（マッシュポテトをベーコンで包んで、長時間湯煎焼きするよう）

そこからヒントを得て、今回は簡単おもてなし料理を作りました＾＾

じゃがいもにクルミ・レーズンを入れベーコンで包んで焼き上げます。

ごろごろ食感がたまりません。

工程はありますが、見た目以上に簡単です。

ワインのある食卓に、ぜひお試しください＾＾

レシピは題名からお気に入り登録していただけます。

Recipe**

＞＞マッシュポテトのベーコン包み焼き

【材料　4～5人分】

じゃがいも　400g

牛乳　50ml

塩　小さじ1/2

黒こしょう　少々

クルミ　　30g

レーズン　30g

ベーコン　130g（5～6枚）（20㎝ほどの長さがあるもの）

粒マスタード　適量

【作り方】

1　じゃがいもを皮ごと20分ほど湯がく。

竹串がスーッと通るようになったら、湯を切り、熱いうちに皮を剥きマッシュする。

2　塩を入れ、牛乳を2～3回に分けながら入れ、全体を混ぜ合わせる。

3　レーズン・粗く砕いたクルミを入れ混ぜる。

4　ココット型にベーコンを並べる。

（取りだしやすいように、クッキングシートを敷きました。）

5　4に3を詰める。ベーコンを被せて閉じる。

6　200度のオーブンで30分焼く。

最初の20分はアルミホイルを被せ、10分はアルミホイルを外して焼き色を付ける。

7　焼き上がったら、あら熱が取れるまでアルミホイルを被せてしばらく休ませる。

8　底を上にしてお皿に盛り、お好みで粒マスタードを添えていただく。

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