Norikostyle
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私のブログの検索ワードは、春に限らず一年中＜ロゼワインのおつまみ＞が上位なんですが…。
おつまみの中でも、家飲み派のロゼワイン用…なんて珍しいのかもしれませんね。
ロゼワインのおつまみは、白や赤ワインではなく、ロゼに合わせてほしいもの。
本日は、ロゼのスパークリングワインがオススメです！
イチゴとトマトジュースを生クリームともに、甘くないムースにします。
このレシピ、お気に入りです＾＾
Recipe**
【材料6人分(4～6人分（小グラス）) 】
イチゴ 10個
トマトジュース（食塩無添加） 150ml
生クリーム 100ml
塩 小さじ1/3
板ゼラチン 2枚
チーズ（削ったもの） 適量
【作り方】
下準備
板ゼラチンは水に漬けておく。
1 イチゴはヘタを取る。（2～3個飾り用に残しておく。）
小鍋にトマトジュース（食塩無添加）・塩を入れ弱火にかける。
沸騰しない程度に温め、板ゼラチンを入れて溶かし、熱を取る。
2 イチゴと生クリームをミキサーに入れ、撹拌する。 ①と混ぜあわせる。
3 容器に入れ、5時間ほどしっかり冷蔵庫で冷やす。
チーズ（削ったもの）をかけ、イチゴを飾る。
ポイント
チーズはお好みのチーズを削って下さい。
オリーブオイルをかけても美味しいです。
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