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皆さま、おはようございます。
築山紀子です。
週末は、おうちで映画を見ていました。
カリフォルニアワインを世界に広めた、歴史的な出来事。
ボトルドリーム
～カリフォルニアワインの奇跡～
ブラインドテイスティングで、フランスの名立たる銘柄にカリフォルニアワインが勝っちゃったというお話。
10年ほど前の映画ですが、「サイドウェイ」同じく
ワインラヴァーは見ておきたい映画の１つ。
ワインのお話を見ながら、ワインを飲む。
たまりませんね…♪
さて本日は、過去レシピ再撮影シリーズ。
4年前のものなんだなぁとちょっと考え深いですが、こちらオススメです。
最近、サバ缶がブームですが、サーディンも良いですよね。
そのままでも、調理しても美味しい。
すっきりとした白ワインに合わせます。
れんこんのシャキシャキ感に、サーディンのうまみとトマトの酸味を合わせて。
Recipe**
レシピはこちらから
＞＞蓮根のトマトサーディン
最近こちらも再撮影。
最近なぜ再撮影が多いかと言えば…
私はおつまみ全般ではなく、マイナーにもワインのおつまみを作り続けているので
（レシピは簡単ですが、ワインタイプに合わせて。）
毎年ワインの季節は、とてもたくさん検索がかかるんです。
アップデートした綺麗な状態で、見てほしい想いで。
ワインの季節になる前に、準備しておこうかなという感じです。
新しいものを求める以上に、
自分のアップデートって余裕が無ければできないので大事なこと。
「余」があると、１つ１つの質も向上すると思っています。
今週も、暑くなりそう。
お盆休みまで頑張りましょう♪
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