1000円台のお値打ちワインをご紹介します＾＾
2000円未満でコストパフォーマンスがとっても良い。
何度もリピートしています。
シャトー・ド・ロムラード
キュヴェ･マリー･クリスティーヌ プロヴァンス ロゼ
https://www.mottox.co.jp/winery/publish/html/353.html
ＡＯＣ：コート・ド・プロヴァンス
セパージュ
グルナッシュ45％
サンソー45％
シラー10％
ほとんどシラーは色合いのためかなという感じですね。
プロヴァンスのクリュ・クラッセで伝統的な造り手です。
プロヴァンスらしい、ボトルシェイプはここが初！らしいです。
（オット★じゃないのね・・）
香りはドライなハーブや果実の香り。
極端なフレッシュ果実の香りではなく、繊細なドライフラワーを思い出します。
グルナッシュらしいイチゴジャム系ではなく
オレンジのニュアンスがとっても好み。
味わいはとってもスッキリしています。
白ワインのようなミネラル感もありつつ、赤ワインのような細やかな少し感じるタンニン。
やっぱりロゼっていいな
今はワインコーナーにロゼがたくさん出ているので
見つけたらぜひ手に取ってみてください＾＾
これに合うには・・こんな感じかな♪
ロゼはお味噌との相性が抜群です！
あと、鉄っぽいニュアンスで黒オリーブかな。
by 紀子
調理時間：20分
Commentロゼワインに合わせて、シンプルにトマトで煮込みます。最後に少し醤油を垂らして引き締めて。水分の煮詰め具合でメインにも、パスタソースにもなります。
スパークリングレッスンの時もお味噌を使っておつまみを作っていましたが
今回ロゼレッスンでも、お味噌を使って1品作ります＾＾
お楽しみに♪
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