SICILIA の白
地場品種 Grillo から造られた
有機栽培のこのワインは
柑橘系の香りと心地よい酸のバランスが
絶妙です
ACADEMIE DU VIN に
通い始めて
そろそろ１０ヶ月になろうとしています
軽い気持ちで
学び始めたワイン
知り始めたら
その奥深さに足がすくみ
毎回４～８種類行う
ブラインド・テイスティングに
鼻っ柱を折られ
そんないい加減な気持ちでは
ワインは到底理解出来ないと
突き放され
ちょっと
ワインを嫌いになりそうな
時期がありました
でも
やっと全体が
なんとなく見渡せるようになるまで学んできて
気持ちに変化が
フランス
イタリア
ドイツ
スペイン
ポルトガル
アメリカ
チリ
オーストラリア
南アフリカ ... etc.
ワインを学びながら
世界旅行をしているような
それは
不思議な感覚です
人 文化 歴史 自然
あらゆる要素が
目の前に迫って来て
時々自分が宇宙から
俯瞰で地球を見ているような
そんな感覚を持ったりして
真面目に向き合い始めたら
ワインは
想像を遥かに越えたスケールで
いろいろな世界を見せてくれます
やっと少し
ワインと会話をしてもらえるような
気持ちがするこの頃
静かに
ワインと向き合う
自分がいます
まだまだ入り口ですが
近くなったり遠くなったりを繰り返して
きっと一生
学んでゆくのですね
ここに導いてくださった
愛すべき wine lovers のみなさまに
心からの感謝を
そして
ワインが運んで来てくれる
すべてのご縁に乾杯
さあ今日は
どんなワインに出会えるでしょう
HAVE A NICE WEEKEND
