きょうは、土山S.Aに行ってきた
毎月、我が家に遊びにきてくれる、元パティシエのT恵子ちゃんのお店
『ピッコロ ボスコ』を訪ねて
T恵ちゃんと一緒にピザランチする約束を6月から決めてたんだ
で、3人で食べたピザは3枚
①絶対、これは食べたいと思ってた
『ブルーベリーのデザートピザ』
この粉糖は『プードルデコール』
……かと思いきや、
「あー、それだと、立体感が出ないので
［ラフティ スノー］っていうのを使ってるんですだって。
えーーなになに、そんなの聞いたこともなかったわ
確かに、プードルデコールは溶けたりしないけど、べたっと全体的にふりかかってしまうもんな
生クリームもクセがなくてとっても美味しかった
さすが、元パティシエ
これは季節のものだから
絶対食べるべきだ
②これは、オリーブとアンチョビのピザ
T恵ちゃん曰く
「今、わたし、これに凄くはまってて」
そっか、T恵ちゃんがはまるくらいだからそりゃ間違いないな
アンチョビはできるだけ細かくすると美味しく感じるのだそうだ、今度、家でもやってみよっと。
③これは、今回初めて食べたけど
看板に「モロッコインゲン、スナップえんどう、ブロッコリー🥦、青ネギ……」ってそこまで読んだ時点で「これ！食べたーい」ってやつ
グリーンの色合いって美しい
おしゃれな感じでそそられるぅ
🟢色のトマトと白いレッジャーノが
「私は美味しいよ」と言わんばかりだ
こういうふうに、えんどうをまっぷたつにに切って、実を見せるの、いいねっ
ブロッコリーもかっこいい
いつ行っても、バラエティに富んだピザ
だから、いつも楽しめる
T恵ちゃんは、パリで三つ星のパティシエやってたひとだから……
はいつも言うんだ
「あいつは、あんなとこでピザ焼いてるやつと違うんや」って
いや、いや、「あんなとこ」って
そりゃ失礼でしょうが
でも、これって、いわゆる「役不足」
T恵ちゃんの能力でこの仕事だと
腕が泣く、ってことかな