京都からの天然ブリ。
京都にも日本海側は有るんですなぁ。天橋立とか舟屋で有名な伊根とか。
これは切り身ですが熊谷のスーパーカスミにて。たまにここは魚系の良いのが入るんです。
ぶ厚い切り身、照焼きでふっくら美味しくいただきました。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20161113/01/noriko-oniyome/67/2a/j/o0960051713796499485.jpg?caw=800)
①両面に塩・酒で下味を付ける。
②フライパンに軽くオリーブ油をひき、ブリの両面を焼く。
③各大さじ1の砂糖・みりん・醤油を予めよく混ぜて焼けたブリに馴染ませながらフライパンへ。ちょっと煮詰める。
ベターホームの料理教室だったかなぁ?教わったのは。
記憶が定かでないぐらい昔(笑)
フライパンで出来るブリの照焼き。ほぼ失敗しません。
カスミのバイヤーさん、また入れてね~(^o^)