京都からの天然ブリ。
京都にも日本海側は有るんですなぁ。天橋立とか舟屋で有名な伊根とか。
これは切り身ですが熊谷のスーパーカスミにて。たまにここは魚系の良いのが入るんです。
ぶ厚い切り身、照焼きでふっくら美味しくいただきました。
①両面に塩・酒で下味を付ける。
②フライパンに軽くオリーブ油をひき、ブリの両面を焼く。
③各大さじ１の砂糖・みりん・醤油を予めよく混ぜて焼けたブリに馴染ませながらフライパンへ。ちょっと煮詰める。
ベターホームの料理教室だったかなぁ？教わったのは。
記憶が定かでないぐらい昔(笑)
フライパンで出来るブリの照焼き。ほぼ失敗しません。
カスミのバイヤーさん、また入れてね～(^o^)
京都にも日本海側は有るんですなぁ。天橋立とか舟屋で有名な伊根とか。
これは切り身ですが熊谷のスーパーカスミにて。たまにここは魚系の良いのが入るんです。
ぶ厚い切り身、照焼きでふっくら美味しくいただきました。
①両面に塩・酒で下味を付ける。
②フライパンに軽くオリーブ油をひき、ブリの両面を焼く。
③各大さじ１の砂糖・みりん・醤油を予めよく混ぜて焼けたブリに馴染ませながらフライパンへ。ちょっと煮詰める。
ベターホームの料理教室だったかなぁ？教わったのは。
記憶が定かでないぐらい昔(笑)
フライパンで出来るブリの照焼き。ほぼ失敗しません。
カスミのバイヤーさん、また入れてね～(^o^)