料理

パパっと簡単な料理が好きな私ですが
最近ちょっと考えることがあります。


食材
年齢を重ねるにつれて、いいものを食べたいと思うようになってきました。

高いものと言うのではなく
遺伝子組み替えや合成の添加物のないもの

いろんなニュースが目や耳にふれるようになってきました。
安全で美味しいものが食べたい。
甘い。しょっぱい。辛い。苦い。酸っぱい。
味覚をしっかり育てたいです。




調理
これは性格もあると思いますが
デリカシーのある調理の仕方希望です
水切り一つでも　まわりまで濡らしたり下の方に垂れたり……
調味料がこぼれても気にしない…
かき混ぜるときこぼれる……
豪快にというのが苦手なのかもしれません


出来上がりのセンスも大切
同じ食材を使うなら見た目が綺麗な方がいい


料理って奥が深い……



当分、私のテーマは
デリカシーとセンスかな