♥！簡単甘酒の作り方
電気釜での作リ方紹介です
材料
白米・・・1合（約150g）
こうじ（糀・麹）・・・250g
お湯・・・約800cc
作り方は
まず、こうじ（糀・麹）をよくほぐす。
米1合（約150g）を普段のご飯よりも柔らかめに炊きあげる。
炊けたご飯をかきまぜて、そのままあら熱を取る（約70度位まで）。
※ポイント：必ずあら熱をよく取る。
あら熱が取れたらご飯にこうじ（糀・麹）を入れて、
ご飯とこうじ（糀・麹）を良く混ぜ合わせる。
約60度のお湯（約800cc）を入れる。
保温スイッチをONにしてフタを開けた状態で寝かせる
2時間ぐらい経ったら一度かき混ぜる
●出来上がったら、別の容器に移して必ず冷ます。
そのまま保温し続けると乳酸菌が増殖し酸っぱくなってしまいます。
お好みで水を加えて薄めても、そのまま原液でも良いです・・
電気釜での作リ方紹介です
材料
白米・・・1合（約150g）
こうじ（糀・麹）・・・250g
お湯・・・約800cc
作り方は
まず、こうじ（糀・麹）をよくほぐす。
米1合（約150g）を普段のご飯よりも柔らかめに炊きあげる。
炊けたご飯をかきまぜて、そのままあら熱を取る（約70度位まで）。
※ポイント：必ずあら熱をよく取る。
あら熱が取れたらご飯にこうじ（糀・麹）を入れて、
ご飯とこうじ（糀・麹）を良く混ぜ合わせる。
約60度のお湯（約800cc）を入れる。
保温スイッチをONにしてフタを開けた状態で寝かせる
2時間ぐらい経ったら一度かき混ぜる
●出来上がったら、別の容器に移して必ず冷ます。
そのまま保温し続けると乳酸菌が増殖し酸っぱくなってしまいます。
お好みで水を加えて薄めても、そのまま原液でも良いです・・
