豚肉のレタス巻き

昨日のお昼は、串焼きには出来なかったけど、フライパンで作った『豚肉のレタス巻き』を作る。

近所の居酒屋さんで、串焼きで調理されてくるんですが、今回はフライパンで。

豚肉はロース。塩コショウをふって下味をつけたら、レタスを4㎝程度の角形で切る。

それを豚肉で巻いてから、フライパンで中火で蒸し焼き。

仕上がりに焼肉のたれ、ソース、醤油で召し上がってもいいし、そのままで自分は食べました。

旨かったよ。

レタスは葉の繊維に対して垂直に切ると水分が出に難くなりますよ。

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