なかなか・・・毎日の更新が出来ずにいる今日この頃です!!


ではではー今日は、繁盛店への第一歩を話していきたいと思います。


まず、店作りで一番大切なのは何だと思いますか?


私が、店をするときに一番重要視するのは、フリーのお客様が入るかどうか これが一番重要です。


なぜなら、

繁盛店 = リピートのお客様が多い → どうすればリピートのお客様を作れるのか? → まずはお店に来店してもらうことです(フリーのお客様)


もちろん、迎え入れる体制も整えてなくてはいけません!!



キャバクラでは、働く女の子をキャストと呼んでいます。そのキャストさん達は、歩合のお給料になります。


お給料は大きく、2つに分けられます


・売り上げの% 主に保有のお客様を沢山持っているキャストさん


・ポイント制(スライド制)ポイントによって時給が変動します) 基本給+バック(ボトルバック・ドリンクバック等)


これから、お客様を増やして、時給を上げて頑張りたいアップって言うキャストさんが居たとしても・・・フリーのお客様が少ないお店だと、キャストさんのやる気が落ちる原因にも繋がってしまいます。


店側としては・・・この2つが重要になります!!


・いかにしてフリーのお客様を入れていくのか?


・お客様が来て頂いたときにどれだけ良いキャストさんを紹介できるのか?

 (ここで言う、良いキャストさんとは、指名を取れるキャストさんです)


初回のフリーのお客様は特別な優待料金(格安な料金)でのご案内になりますが、このお客様達こそが今後のお店の常連のお客様になっていくんです。


しかし・・・初回のお客様は また来たいって思うのか   もう来たくないって思うのか  どちらかなんです!!


この最初こそが一番大切なんです!!


それをキャストさんに十分指導・教育をしていくのが男子スタッフ(マネジャー)です。


このことをまずは男子スタッフに理解してもらって、キャストさんへと伝えていく!!


まずは、そこからが繁盛店への第一歩だと私は思います!!




最後までお読み頂いた皆様、本当にありがとうございます。












今日は、天気は良いのですが・・・風が強すぎです!!

さっき外を見たら、洗濯物が飛んでましたえっ


ではでは、キャバクラ経営ってどんな仕組みなのか?


少し説明しますね!!


キャバクラ=キャバレー調クラブから来た俗語です。


簡単に説明すると、時間制のクラブと考えて良いと思います。


逆にクラブとは、座っていくら?ってな感じです。


実際キャバクラって儲かってるのか?疑問に思う方もいると思うのでおおまかに説明していきます。


売り上げの内容は、セット料金+飲食料(ボトル・ドリンク等)+税金・サービス料です。


客単価はそれぞれの店舗で異なりますが、大体1万円(大衆店)~5万円(高級店)と幅広いです。


経費として一番かかるのは、キャスト(女の子)の人件費が、各店で差がありますが・・・40%~60%です。


その他、固定費として、男子スタッフ(社員)人件費、家賃、広告、などがある訳です。


例であげると、僕が勤めていた店舗は大型店(約75席)で、税引き前の当月利益が、


平月で最高:850万円


12月の最高:1080万円


年間最高:6500万円


利益率でいえば、売り上げの約 15%~20%です!!


かなりの高収益なんです。


しかし、実際には、閉店してる店舗も多数あるのも事実です。


次回は、その繁盛店の仕組みをお教えいたします!!



読んで下さった皆様、心から ありがとうございます。

キャスト給与システム についてのブログを表示する.

先日は、5年ぶりの石垣の友人と会ってきました!!


20時から朝まで飲んでダウン・・・

             酔っ払いました(((( ;°Д°))))


でもその友人は、去年から青山で整体のお店を開業したそうです!!


お互い、島の友達で東京で頑張ってる友人がいることが嬉しくて音譜色んな話をしましたアップチョキ


いちばん嬉しかったのは、その友人がデカイ 夢 を持ってることです。


よく地元にいた頃は、みんなで将来の夢を語ってました。


でも・・・現実にのみ込まれていく友達もいました。


家庭を持って、夢よりも優先することが、守るべきものが出来た友人もいました。


そんな中、まだ夢を語れる友人が東京で頑張ってるということが本当に嬉しかったにひひ


太一、これから、もっともっと頑張っていこーぜチョキ


夢は語るためだけではなく、叶えるためにある


これから自分たちで夢をつかもーぜアップo(^▽^)o


先日はありがとう、読んでくださった方も本当にありがとうございます!!