なかなか・・・毎日の更新が出来ずにいる今日この頃です!!
ではではー今日は、繁盛店への第一歩を話していきたいと思います。
まず、店作りで一番大切なのは何だと思いますか?
私が、店をするときに一番重要視するのは、フリーのお客様が入るかどうか これが一番重要です。
なぜなら、
繁盛店 = リピートのお客様が多い → どうすればリピートのお客様を作れるのか? → まずはお店に来店してもらうことです(フリーのお客様)
もちろん、迎え入れる体制も整えてなくてはいけません!!
キャバクラでは、働く女の子をキャストと呼んでいます。そのキャストさん達は、歩合のお給料になります。
お給料は大きく、2つに分けられます
・売り上げの% ※主に保有のお客様を沢山持っているキャストさん
・ポイント制(スライド制)(ポイントによって時給が変動します) 基本給+バック(ボトルバック・ドリンクバック等)
これから、お客様を増やして、時給を上げて頑張りたい
って言うキャストさんが居たとしても・・・フリーのお客様が少ないお店だと、キャストさんのやる気が落ちる原因にも繋がってしまいます。
店側としては・・・この2つが重要になります!!
・いかにしてフリーのお客様を入れていくのか?
・お客様が来て頂いたときにどれだけ良いキャストさんを紹介できるのか?
(ここで言う、良いキャストさんとは、指名を取れるキャストさんです)
初回のフリーのお客様は特別な優待料金(格安な料金)でのご案内になりますが、このお客様達こそが今後のお店の常連のお客様になっていくんです。
しかし・・・初回のお客様は また来たいって思うのか もう来たくないって思うのか どちらかなんです!!
この最初こそが一番大切なんです![]()
それをキャストさんに十分指導・教育をしていくのが男子スタッフ(マネジャー)です。
このことをまずは男子スタッフに理解してもらって、キャストさんへと伝えていく!!
まずは、そこからが繁盛店への第一歩だと私は思います!!
最後までお読み頂いた皆様、本当にありがとうございます。