先日、記事に書いた【カステラ】の作り方です。
文明堂のカステラに負けないお味です☆お試しあれ。
材料
卵・・・3個
砂糖・・・160g
強力粉・・・110g
はちみつ、牛乳、サラダオイル・・・各大さじ2.5
作り方
①オーブンを予熱する180度
②卵を卵白と卵黄に分ける。
③メレンゲを作る。卵白と砂糖（3分の１）を混ぜて、角がツンと立つほどしっかり泡立てる。
④卵黄と残りの砂糖を木ベラで白っぽくまったりするまで混ぜる。
⑤④にはちみつ、牛乳、サラダオイルを入れ混ぜてから、メレンゲも入れてさっくり混ぜる。
⑥⑤にさらに振るった強力粉を入れてさっくり混ぜる。
⑦型（私は正方形型を使用。四角い空き缶でもOK）にクッキングシートを敷き、タネを流しいれる。
⑧180度で10分 → 140度で３０～35分焼いて出来上がり！一応焼き上がりに竹串でさして生地がついてこなければOK。
※先日の写真のラッピングはカットした後に、ただサランラップで包んで、紙ナプキン＆リボンでラッピングしただけです。
