作りたかった（食べたかった）おでん
ちょっと地味な絵ヅラですが
牛すじとかタコとかロールキャベツとか
あったらもっと華やかだったんだろうな～
でもなかなか美味しくできました。
大根はじっくり煮たので中まで出汁がしみております。
エリンギがGOO!
夫が生まれた地方では
おでんに生姜醤油をかけて
食べるんだとか
コレが意外とイけるのです。
写真はちょっとかけ過ぎてますが
つるっと食感がたまらないワンタン。
具は豚挽肉、ねぎ、生姜です。
スープはラーメン用のものを使いました。
ワンタンにしっかり目に味を付けたので
スープの味は薄めです。
その他
・イナダの刺身
・焼いた厚揚げ
酒の肴メニューです
オリーブオイルを熱し
唐辛子とにんにくを入れ、香りがでたら
きのこを入れて炒めます。
軽く塩、コショウで味を付けたところに
茹でたパスタと茹で汁を少し入れ、軽く炒めます。
大根おろし、ツナ、なめこを
麺つゆ、しょうゆ、みりんで和えたものを
パスタにのせて出来上がり。
あっさり味で美味～い
もう一品は
ほたてとブロッコリーの豆乳グラタンです。
ホワイトソースを豆乳で作りました。
玉ねぎと舞茸も入ってます。
えびフライと鶏のカレー風味フライです。
えびの下ごしらえが不十分なせいか
くるんっとなってしまいましたが愛嬌ってことで
タルタルソース＆レタスと
じゃがいも・アボガド・パプリカの
あたたかいサラダを添えました。
その他
・ちぢみほうれん草
・大豆、厚揚げ、にんじんの煮物
・豚汁
です。
えび、いか、ほたてなどが入った海鮮ちぢみです。
生地には山芋をすりおろしたものを
入れたので、ちょっとふわふわ
その他
・なす、ピーマン、人参、筍、ひき肉の炒め物
・韓国海苔のさらだ
・もやしとわかめのスープ
・キムチ
です。
