チャイナタウンにあるアルゼンチンレストラン Rincon de Buenos Aires
見たことはあったけど、今までスルーしてた、、、
でもここのステーキが美味しいとの評判なので試しに行ってきた！
店内は、お肉屋さんとレストランが一緒になっていて
新鮮なお肉やソーセージが買えるみたい
オーダー後にパンが出ててきたのだけど、、、
パンに添えられていたソースが美味しすぎた！！！！
チミチュリソースと言うらしい。
たっぷりのハーブとニンニクが効いたビネガーオイル
これ本当にパンに合う！
気に入ったらこのソースお店で買えますよ！
メインのアルゼンチンステーキ
すごい迫力
これ３人くらいでシェアしたほうがいいくらいのボリューム
ソーセージ２種類、ショートリブ、フィレ、スイートブレッドの５種盛り。
ショートリブ、フィレは安定に柔らかくて美味しい
ソーセージは、黒いのがブラッドソーセージで血の嫌な感じは全くなく
濃厚で旨味たっぷりで美味しかった
そして、このスイートブレッドと呼ばれる部位 （写真左上）
調べてみると日本ではシビレと呼ばれる喉側胸腺の部位とのこと。
これが、美味しい
鶏肉とレバーの間のような食感でクリーミー
このステーキは、先ほどのチミチュリソースに付けて食べるのがGOOD
この他にもステーキサンドウィッチを頼んだけど、普通かな？
行くのであれば、ステーキを頼むべし！
Rincon De Buenos Aires
5300 Spring Mountain RdLas Vegas, NV 89146 (702) 257-3331
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