『まろやかな苦味！！焼き立てアイスコーヒー』

冷たいコーヒーには、熱いコーヒーとはまた違った魅力があります。グラスを透かして見える琥珀の美しさ、さわやかな口当たり。

夏に限らず、オ－ルシ－ズン楽しみたいコーヒーメニューですね。

　そこで、今日はaki店長が美味しいアイスコーヒーの作り方を紹介しちゃいます。

①氷を入れたグラスに一気にコーヒーを注ぐ方法

○ホットコーヒーを淹れるときの要領でコーヒーを抽出する。

○ホットを淹れるときの２倍の濃さで抽出する。（深煎りの豆を使用）

○グラスに氷を入れ、熱いコーヒーを注いで急冷する。

○香り高くさっぱりした味わいになります。たくさん飲みたいときは、グラスに氷を多めに入れて薄めに作るといいでしょう。