「甘いものが売れる。」
糖度が高い果物が人気になっていますが、
甘さを追求するあまり、酸味の魅力が薄れている気がします。
品種改良などで甘い果物が広く普及した現代、
本来の酸味を味わうことのできるものは少なくなりました。
恐らく、果物の中でも人気で嫌いな人はいない（と推定される）
イチゴも現在は色々なブランド名で生産されるようになりました。
酸味もありますが、やはり人気になるのは糖度が高くなってきており
「甘いものがより売れる。」
ということは現代人の味覚が求める欲求からでしょうか。
イチゴの酸味は大事だと思う瞬間があります。
それは主役でもあり、
全体の甘さのバランスをとるための
「ショートケーキ」を食べるときです。
このようなシーンでしか酸味の大切さを痛感できない私がいます…
現在はより甘い果物が普及しておりますが
「果物だから健康的」とは言えなくなってきています。
甘さがあるということは「果糖」が多く含まれるために
自然と糖を摂るので逆に病気のリスクを高めますからね。
摂り過ぎには気を付けて下さい。
改めて酸味がある果物を食べることも大切だと思います。