今回は、隔週で契約農家さんから届く野菜の紹介です。
まずは、根菜類。
葉付き人参・かぶ・赤かぶ・ラディシュ・シメジ
シメジはスープに入れると味が良くなります。
葉もの野菜（他）。
レタス・ブロッコリー・ミニ白菜・小松菜
ズッキーニ・空豆・スナップエンドウ
届いてすぐに、水に浸して虫退治します。
大事な葉っぱを食われてしまうから…
洗ったら野菜保存袋に入れ空気を抜いて冷蔵庫へ。
１週間経っても変色せずに保存できます。
葉付き人参が一番のお勧めです！
ラディシュは自分では買わないので、メニューに活かせるように
なんとか頑張ってます。。。
（結局、薄切りにしてサラダになること多し）
ズッキーニはバター醤油が美味しい！でも、カロリーが高くなる
ので、煮込んでしまいます。
梅雨に入りました。
農家の皆さんはいつも以上にご苦労されてるだろうなぁ～
（これまで考えたことがありませんでした）
どんなに寒くても、暑くても、雨が続いても、隔週で必ず届く野菜たち。
本当に感謝して頂かなければ、、、と思います。
が、まだまだレパートリーが広がりません。。。（;´▽｀A``