☆☆☆【飲食店を引力店へ】☆☆☆
こんにちは、葉山展江です。
飲食業界未経験の知人が店長になる際に３か月間コンサルしたところ、
飲食店魔のシーズン８月だったにも関わらず創業１５年で最高の売り上げ※を記録したことから
普段はアートサロンを運営する私が、独立前に都内老舗店３店×１０年間で学んだ誰にでもできる売り上げ大幅アップする方法を公開しております。
※飲食店激戦区の新宿区・３０席・ビール５５０円くらいの価格帯の個人経営の居酒屋です。
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続きです。
今になって飲食店時代のことを思い出すと、
「飲んで、飲んで、長い時間費やした時間、半分にならなかったのかな？？」
って常々思う。
真剣に考えていたようで、だらだら飲んでいただけだったし、
仕事熱心なつもりでいただけで、
あっという間に朝になっていた。
朝眠っても疲れは取れず、
パフォーマンスも悪かった。
ちょっとだけ、誰かに聞きたいな。
周囲の人とは違う視点から、アドバイスをもらいたいな。
そんなときに、私のブログをちらっと覗きにきてもらえればうれしい。
そして、申し込みをして私に会いに来てくれたら、、、
尚、うれしい(^^)/
常々伝えているんだけれど、接客業って本当は楽しくって面白いもんね。
本来、悩む暇もないくらいのライヴ感覚でお客様と接して
売上を上げていくべき仕事だからね。
これが、売り上げに繋がる大切な大切なポイント。
毎日の営業があっという間の楽しい時間になるように、
そして、自然と目標売上をラクラククリアできるように、
そんな飲食店や、飲食店関係者の皆さんが増えるように、
ブログで伝えていこうと思っています。
飲食店の売上相談会は、ten-shin事務局(tenshin.office@gmail.com)へお問い合わせください(^^)/
メールに貴店名・代表者名・希望日時・希望場所(都内対面・Skype・Zoom)を明記してくださいね。２・３日以内にご連絡させて頂きます。
毎月先着３名様は６０分１０８００円→４８００円でご案内させて頂いております♪
オーナーさんも雇われ店長さんも、接客が上手になりたいアルバイトさんも見習いさんも、お待ちしております。
