金目鯛で、おからの塩釜焼き。

みなさまお久しぶりです！！

久しぶりのブログの更新となってしまいました。。。すみません！！

前回も同じようなことを書いたというのに、

忙しさと暑さで、、、何も言い訳にもなっていないのですが、

ブログの更新が滞ってしまっておりました。

心機一転、きちんとブログの読者の方にお伝えできるよう、これから頑張ります！

さて、今回は、新たなおからのお料理です。

金目鯛のおから塩釜焼き。

丸ごと1尾の金目鯛を全体をおからを使ったハーブ入りの塩釜で

包んで、大きな魚の形に仕上げます。

オーブンで４０分程度。大きさにもよるのですが焼きすぎは厳禁。

おからの効果で、金目鯛の身が、ふっくらしっとりと

とても美味しく焼きあがります！

硬い殻を割ってみると・・・・

魚だけではなく、おからは肉も美味しく焼き上げてくれる手助けをしてくれます。

暑い夏ですが、しっかり栄養を美味しくとって、

元気で乗り切りたいですね！

どうぞこれからもよろしくお願いいたします。

料理研究家/おから料理研究家

NIPPONおから普及プロジェクト代表

高橋　典子