たくさん美味しいものを作って食べに行った8月終盤でした。

９月に入り、東京はめっきり涼しくなりました。

あっという間に秋になり、何だか戸惑っているのは、私だけでしょうか？

美味しいものをたくさん作り、おいしいものをたくさんいただいた
8月終盤でした。

こんな色鮮やかな夏野菜の煮込みをいま見ると、
何だか夏の終わりの寂しささえ感じてしまいます。
ビタミンたっぷりの元気の素！の料理で、この夏も、もりもり野菜を食べておりました。

意外にも（？！）とても喜ばれたのがこれでした。

真っ赤なルバーブを砂糖とレモンでさっと煮ました。
ジャム程につめる事もなく、砂糖をたくさんいれる事もなく、
あっさりと仕上げるのが好きです。
そして今年はここに秘密のものを入れました。それは後日公開しますので！（笑）
夏を感じるものの１つです。

これは蓼科で買いましたが、これから関東でもたくさん作られるようになるようで、
もっと簡単に入手できるようになりそうで嬉しいことです。

パイに入れて焼いたら、フォトレッスンのとき、
皆さんにとても喜ばれました。

印象に残っている美味しかったものは・・・

これは、すばらしい三ツ星レストラン、カンテサンスのアオリイカの一品です。
イカの火の入れ方が、とてもすばらしく、
こんなに美味しいイカは、初めて・・・位に美味しかったです。

そしてこんなものも。

これは、新宿駅からすぐのところにある、老舗の焼き鳥屋さんでいただいた、
特選お刺身盛り合わせ！

あらゆる部位があるのですが、詳しく書くと、驚く方もいるでしょうから（笑）、
和えて書くのをやめておきましょう。
どれもそれぞれ歯ごたえが異なっていて、新鮮さがよくわかりました。
お店の人がとても元気（すぎ？）でちょっとビックリもしましたが、
駅前にあんなお店があるとは・・・考えてみるとその前も何度も通ったことがあったのですが、
まさかこんなすごいお店とは知らなかったのです。

そこでいただいたレバーがこれでした。

見るからに美味しそうでしょう？半生というか。ほとんどレア。
おいしくいただきました。

さて、９月、いろいろ忙しい予定がありますが、
元気に乗り切って行きたいと思います。

今、ホームページを改良準備中です。
もうすぐでき上がり、みなさまに見ていただけると思いますので、
その際はまたご報告いたします！


高橋　典子